Pekanipuu koristamine – õppige, millal ja kuidas pekanipähklit koristada

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Kui teile meeldib pähklid ja elate USA Põllumajandusministeeriumi tsoonides 5–9, siis võib teil olla õnn pekanipähklite korjamiseks. Küsimus on selles, millal on aeg pekanipähklid koristada? Lugege edasi, et saada teada, kuidas pekanipähklit koristada.

Millal pekanipähklit koristada

Skulptuurilised ja uhked pekanipuud hakkavad pähkleid ajama sügisel, enne lehtede langemist. Olenev alt sordist ja kliimast koristatakse pekanipuid septembri lõpust novembrini.

Enne kui pähklid hakkavad pudenema, ei näe nad välja nagu valmistoode – helepruunid tumedatriibulised pähklid. Pähkel moodustub rohelise kesta sees, mis kuivamisel ja pähkli küpsemisel järk-järgult pruunistub. Pekanipähklite küpsedes hakkavad kestad lahti minema, mis näitab, et pekanipähklid on valmis korjama.

See märge on ilus asi meie seast, kellele ei meeldi kõrgused. Pähklite valmisoleku kontrollimiseks pole vaja puu otsa ronida. Kui pekanipähklid on täielikult küpsed, kukuvad nad kestadest välja ja maapinnale.

See asjaolu viib küsimuseni, kas pekanipähklite varane koristamine on õige. Varajane on suhteline mõiste. Pekanipähkli kestad peavad vähem alt lõhenema, kuidjah, kui soovite ronida puu otsa ja eemaldada need, mis on valmis, tehke seda igal juhul. Ennetav lähenemine, näiteks puu otsast korjamine, vähendab võimalust, et nad lebavad liiga kaua maas. Kui pekanipähklid jäetakse maapinnale, eriti märjale maapinnale, vedelema, suureneb võimalus, et need hakkavad mädanema või lindude või muude metsloomade poolt käruga minema.

Kui pekanipähklid puu otsast alla kukuvad, hakkavad nad kuivama ja kõvenema, mis parandab nende kvaliteeti. Kõvenemine suurendab pekanipähklite maitset, tekstuuri ja aroomi. Märg maapind muudab seemnekesta tumedamaks ja suurendab rasvhapete taset, mille tulemuseks on rääsunud ja vananenud pähklid.

Kui teil on ebatavaliselt soe sügis, võib pähklitelt kestad eemaldada enne, kui koored on täielikult pruunid, kuid pekanipähklite koristamisega on mõistlik viivitada, kuni koor on täielikult pruun, et tagada pähkli täielik väljaarendamine.

Kuidas pekanipuid koristada

Pekanipähklite koristamine on muidugi uskumatult lihtne, kui neil lastakse loomulikult puu otsast alla kukkuda. Pähkleid saab pudenema julgustada ka pika vardaga puu otsast koputades või oksi raputades. Pekanipähklite maapinnast koristamise võti on need võimalikult kiiresti üles korjata, vastasel juhul palute lihts alt sipelgate, lindude ja hallitusseente ründamist.

Enamasti kukuvad kestad pekanipähklitelt maha või jäävad puusse. Mõned kestad (shucks) võivad jääda pähklite külge kinni ja sel juhul tuleb need koorida. Kui on palju pähkleid, mille kest on tihed alt kinni, on tõenäoline, et pähklid pole veel täielikult küpsed.

Kui pekanipähklid on koristatud, tuleb need enne ladustamist kuivatada või kuivatada. Kuivatage need aeglaselt, jaotage õhukese kihina plastlehele vähese valguse ja ringleva õhuga kohas. Kuivamise kiirendamiseks segage pähkleid sageli ja kaaluge ventilaatori puhumist üle pähklite. Olenev alt tingimustest võtab kuivamine aega 2-10 päeva. Korralikult kuivatatud pekanipähkli tuum on rabe ja see peaks selle välispinnast kergesti eralduma.

Kui pekanipähklid on kuivatatud, saate nende säilivusaega pikendada, hoides neid külmkapis või sügavkülmas. Terved pekanipähklid (koorega) säilivad palju kauem kui koorega pähklid. Terveid tuumasid võib säilitada aasta jooksul temperatuuril 0 kuni 7 °C (32–45 °F) või kaks või enam aastat temperatuuril 0 °F (–17 °C). Kooritud pekanipähklit võib säilitada aasta jooksul temperatuuril 0 °C (32 °F) või kaks või enam aastat temperatuuril 0 °F (-17 °C).