2025 Autor: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Viimati modifitseeritud: 2025-01-22 15:32
Estragon on maitsev lagritsamaitseline mitmeaastane ürt, mis on kasulik paljudes teie kulinaarsetes loomingutes. Nagu enamiku teiste ürtide puhul, kasvatatakse ka estragoni eeterlike õliderikaste lehtede tõttu. Kuidas aga tead, millal estragonit koristada? Lugege edasi, et saada teavet estragoni koristusaegade ja estragoni koristamise kohta.
Estragonitaimede koristamine
Kõiki ürte tuleks koristada siis, kui nende eeterlikud õlid on kõrgtasemel, varahommikul pärast kaste kuivamist ja enne kuumust. Maitsetaimi saab üldiselt koristada, kui neil on kasvu säilitamiseks piisav alt lehti.
Kuna estragon on mitmeaastane maitsetaim, saab seda koristada kuni augusti lõpuni. Soovitatav on lõpetada estragoni ürtide koristamine üks kuu enne teie piirkonna külmumiskuupäeva. Kui jätkate estragoni ürtide koristamist hooajal liiga hilja, hakkab taim tõenäoliselt jätkama uut kasvu. Kui ilmad muutuvad liiga jahedaks, võite seda õrna kasvu kahjustada.
Nüüd teate, millal estragonit koristada. Millist muud estragoni taimede koristamise teavet saame välja kaevata?
Kuidas värsket estragoni koristada
Esiteks ei ole kindlat estragoni koristuskuupäeva. Nagu eespool mainitud, võite alustada saagikoristustlahkub niipea, kui taimel on enda ülalpidamiseks piisav alt. Te ei kavatse kunagi kogu taime paljastada. Jätke estragonile alati vähem alt 1/3 lehestikust. Sellegipoolest soovite, et taim saavutaks enne sellesse häkkimist teatud suuruse.
Samuti kasutage alati köögikääre vms, mitte sõrmi. Estragoni lehed on väga õrnad ja kui kasutate käsi, tekitate lehtedele tõenäoliselt verevalumeid. Verevalumid vabastavad estragoni aromaatsed õlid, mida te ei taha juhtuda enne, kui hakkate seda kasutama.
Lõbige ära heleroheliste lehtede uuemad võrsed. Estragon toodab vanadele puitunud okstele uut kasvu. Pärast eemaldamist peske võrseid jaheda veega ja kuivatage õrn alt.
Kui olete valmis neid kasutama, saate üksikud lehed eemaldada, libistades sõrmi võtte pikkuses allapoole. Kasutage sel viisil eemaldatud lehti kohe ära, kuna olete just lehtedele muljunud ja aeg tiksub enne, kui aroom ja maitse kaovad.
Saate ka üksikult võrselt lehti maha lõigata. Neid saab seejärel kohe kasutada või hoida sügavkülmakotis ja külmutada. Kogu oksa võib hoida ka klaasis, mille põhjas on natuke vett, nagu lille vaasis. Samuti saate estragoni kuivatada, riputades võrsed jahedasse kuiva kohta. Seejärel säilita kuivatatud estragon tihed alt suletava kaanega anumas või tõmblukuga kilekotis.
Sügise lähenedes hakkavad estragoni lehed kollaseks muutuma, andes märku, et on tulemas talvine hingamispuhkus. Sel ajal lõigake varredtagasi 3–4 tolli (7,6–10 cm) kõrgusele taime võrast, et valmistuda järjestikuseks kevadiseks kasvuperioodiks.
Soovitan:
Kömnete koristamise juhend: õppige köömneseemneid koristama
Köömne kõige sagedamini kasutatav osa on seeme. Seda taime on lihtne kasvatada ja köömne seemnete koristamine on vaid kaheetapiline protsess. Klõpsake järgmisel, et saada teada, millal köömneid korjata, et seemned oleksid oma maitse tipus
Kas peaksite kasutama aedades värsket sõnnikut: kas värske sõnnikuga väetamine on ohutu
Sõnnikut on aedades kasutatud väetisena juba sajandeid tagasi. Paljud aednikud kahtlevad aga, kas saab värske sõnnikuga väetada. Värske sõnnikuga väetamise kohta olulise teabe lugemiseks klõpsake sellel artiklil
Visikute koristamine – kuidas ja millal peaks virsiku koristama
Virsikud on rahva üks armastatumaid kivivilju, kuid alati pole lihtne teada, millal virsiku koristama peaks. Millised on mõned indikaatorid, mis näitavad, et on aeg virsikuvilju korjata ja kuidas seda teha? See artikkel aitab selles
Prantsuse estragoni ürdid – kuidas kasvatada prantsuse estragoni
Koka parim sõber ja hädavajalik ürt Prantsuse köögis, prantsuse estragonitaimed on patuselt aromaatsed, magusa aniisi lõhnaga ja lagritsa omaga sarnase maitsega. Siit leiate kasvunõuandeid
Estragoni kasvatamine sees: kuidas estragoni siseruumides kasvatada
Estragoni siseruumides kasvatamine võimaldab teil ürdile hõlpsasti juurde pääseda ja kaitseb seda külmade temperatuuride eest. Estragoni siseruumides kasvatamise õppimiseks on mõned näpunäited. See artikkel aitab selles