2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Kasutan oma kodus kasvatatud ürte teedes, et rahustada kõhtu, leevendada peavalu ja ravida lugematuid muid sümptomeid, kuid mulle meeldivad ka oma must tee ja roheline tee. See pani mind mõtlema oma teetaimede kasvatamise ja koristamise üle.
Teetaimede koristamise kohta
Miljardid inimesed loodavad iga päev tassikese rahustava tee peale, kuid tõenäoliselt pole enamikul neist miljarditest aimugi, millest nende tee on valmistatud. Muidugi võivad nad arvata, et teed tehakse muidugi lehtedest, aga mis tüüpi lehtedest? Camellia sinensis toodab peaaegu kõiki maailma teesid mustast oolongi teest valge ja roheliseni.
Kameeliad on populaarsed aia isendid, mis valitakse nende elava värvi tõttu talvel ja sügisel, kui õitseb vähe. Need on erinevad kultivarid kui need, mida kasvatatakse tee jaoks. Camellia sinensis't saab kasvatada päikesepaistelistel kuni osaliselt varjulistel aladel USDA tsoonides 7–9. Häirimatult kasvades kasvab taim loomulikult suureks põõsaks või väikeseks puuks või seda võib kärpida umbes 1 m kõrguseks, et hõlbustada teetaime koristamist ja soodustada uut kasvu.
Millal teetaimi koristada
C. sinensis on väga vastupidav ja talub kuni 0 F. (-18 C) temperatuuri, kuid jahedamad temperatuurid põhjustavad taime kahjustusi.kasvavad aeglasem alt ja/või muutuvad uinuvaks. Kulub umbes 2 aastat, enne kui taim on teetaimede koristamiseks piisav alt küps, ja umbes 5 aastat, enne kui taimest saab tõesti teelehtede tootja.
Niisiis millal saab teetaimi koristada? Tee valmistamiseks kasutatakse ainult noori õrnu lehti ja pungi. Sellepärast peaksite taime pügama: uue kasvu hõlbustamiseks. Kärbi taime otsad hilistalvel. Teetaimede koristamine võib alata kevadel, kui taimed hakkavad lehte minema. Kui kärbitud okste tippu on ilmunud uued võrsed, laske neil kasvada, kuni 2–4 on lahti rullunud. Siinkohal olete valmis õppima Camellia sinensis'e koristamist.
Kuidas Camellia sinensis't koristada
Suurepärase rohelise tee valmistamise saladus on koristada ainult kaks ülemist uut lehte ja lehepungad uuel kevadkasvul. Isegi kaubanduslikult koristatakse käsitsi, kuna masinad võivad õrnu lehti kahjustada. Kui lehed on ära riisutud, laotatakse need õhukese kihina alusele ja jäetakse siis päikese kätte kuivama. Sõltuv alt õrnade võrsete arengust saate teed koristada iga 7–15 päeva järel.
Musta tee tootmiseks kasutatakse erinevaid protsesse, mida tavaliselt koristatakse juulis ja augustis, kui temperatuur on kõrgeim.
Teelehtede kasutamiseks aurutage neid 1–2 minutit ja seejärel laske koheselt külma vee alla, et peatada küpsetusprotsess (seda nimetatakse šokeerivaks) ja säilitada erksat rohelist värvi. Seejärel rulli pehmed lehed käte vahel või sushimatiga torudeks. Kui teelehed onrullitakse torudesse, asetage need ahjukindlasse nõusse ja küpsetage neid 102 ° C (215 F.) juures 10–12 minutit, pöörates neid iga 5 minuti järel. Tee on valmis, kui lehed on täielikult kuivanud. Laske neil jahtuda ja seejärel hoidke neid suletud klaasanumas.
Soovitan:
Konteinerites kasvatatud tee: näpunäiteid teetaimede kasvatamiseks pottides
Kas teadsite, et saate ise teed kasvatada? Seda igihaljast põõsast saab kasvatada õues USDA tsoonides 79, kuid jahedamates tsoonides olevate jaoks kaaluge teetaimede kasvatamist pottides. Lisateavet leiate sellest artiklist
Teeaedade taimede eest hoolitsemine – näpunäiteid teetaimede kasvatamiseks kodus
Mis on teetaimed? Tee, mida me joome, pärineb erinevatest Camellia sinensis'e kultivaridest, väikesest puust või suurest põõsast, mida tavaliselt tuntakse teetaimena. Tuttavad teed nagu valge, must, roheline ja oolong pärinevad kõik teetaimedest. Lisateavet leiate siit
Vaarikalehtede tee korjamine: näpunäiteid punaste vaarikalehtede koristamise kohta
Vaarika taimedel on palju kasutusvõimalusi. Näiteks kasutatakse lehti sageli taimse vaarikalehe tee valmistamiseks. Nii punase vaarika viljadel kui ka lehtedel on mitu sajandite tagust taimekasutust. Sellest artiklist saate teada, kuidas vaarikalehti tee jaoks koristada
Kuidas amaranti koristada – näpunäiteid amarandi terade koristamise kohta
Kui amarandi seemnepead on selgelt näha, kas on aeg amarant koristada? Kuidas sa tead, millal amaranti koristada? Klõpsake sellel artiklil, et saada teada, kuidas amaranti koristada ja muud teavet amarantide koristamise kohta
Söödava taro kasvatamine aias – näpunäiteid taro juurte koristamise kohta
Tavalise kartulikrõpsu teine tervislikum variant oleks oma tarojuurte kasvatamine ja koristamine ning seejärel krõpsudeks muutmine. Kas soovite teada saada, kuidas tarot oma aias kasvatada ja koristada? See artikkel aitab teil alustada
