2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Pastrami- ja rukkivõileib poleks ilma köömne seemneteta samasugune. See on köömen, mis eristab rukkileiba kõigist teistest delileibadest, kuid kas olete kunagi mõelnud, kuidas köömneid veel kasutada? Köömneid kasutatakse palju, peamiselt toiduvalmistamiseks, aga ka meditsiiniliste hädade raviks. Lugege edasi, kui olete huvitatud sellest, mida teha köömnetega pärast koristamist.
Teave köömne ürtide kohta
Köömen (Carum carvi) on vastupidav kaheaastane rohttaim, mis pärineb Euroopast ja Lääne-Aasiast. Seda kasvatatakse peamiselt viljade või seemnete pärast, kuid nii juured kui ka lehed on söödavad. Köömned kuuluvad vihma-, aromaatsete taimede hulka koos aniisi, köömne, tilli ja apteegitilliga. Nagu need vürtsid, on köömned loomulikult magusad ja lagritsamaitselised.
Esimesel kasvuhooajal moodustavad köömnetaimed lehtedest roseti, mis meenutab pigem pika juurejuurega porgandit. Nad kasvavad umbes 8 tolli (20 cm) kõrguseks.
Teisel kasvuperioodil katavad 2–3 jala (61–91 cm) kõrgused varred maist augustini valgete või roosade õitega lamedad vihmavarred. Järgmised seemned on väikesed, pruunid ja poolkuu kujuga.
Köömne kasutusalad
Kui teie kogemusköömne seemned ulatuvad ainult eelmainitud pastrami ja rukkini, siis võib tekkida küsimus, mida teha köömnetaimede seemnetega. Juured sarnanevad pastinaagiga ja, nagu see juurvili, on maitsvad, kui neid röstida ja liharoogade kõrvale süüa või suppidele ja hautistele lisada.
Köömentaimede lehti saab koristada kogu suve ja lisada salatitesse või kuivatada, et edaspidi suppidele ja hautistele lisada.
Seemneid leidub aga paljudes erinevates kultuurides küpsetistes ja maiustustes ning isegi liköörides. Kuidas kasutada aiast pärit köömneid? Lisage need salaküttimisvedelikku kala, seapraad, tomatipõhised supid või kastmed, sooja saksa kartulisalati, kapsasalati või kapsasõprade lemmikrooga – hapukapsa.
Seemnetest pressitud eeterlikke õlisid on kasutatud paljudes kosmeetikatoodetes, näiteks seepides, losjoonides, kreemides ja parfüümides. See on leidnud tee isegi taimsetes hambapastades.
Varem kasutati köömneid mitmete füüsiliste vaevuste leevendamiseks. Kunagi usuti isegi, et köömne ürditaimed võivad toimida talismanina, et kaitsta inimesi nõidade eest, ning neid lisati ka armujookidele. Hiljuti lisati köömneid t altsate tuvide toidule, uskudes, et nad ei läheks selle maitsva mitmeotstarbelise ürdi söötmisel ära.
Soovitan:
Isetehtud moosi valmistamine – kuidas valmistada tarretist ja palju muud
Meie näpunäiteid hoidiste valmistamise kohta annavad teie pere hommikusöögid tervislikule maitsele. Loe edasi
Kuidas köömneid säilitada – näpunäiteid köömne taimede kuivatamiseks
Kui soovite teada, kuidas oma aias kasvatatud taimede köömneid säilitada, on köömne kuivatamine kõige lihtsam ja ohutum viis. Kas soovite õppida köömneid kuivatama? Lihtsate juhiste saamiseks klõpsake sellel artiklil
Köömne talvekaitse: vaadake, kuidas köömneid talvel hoida
Köömne säilitamine talvel ei ole pehmetes piirkondades probleem, kuid jahedamates piirkondades on köömne talvine kaitse kohustuslik. Klõpsake sellel artiklil, et saada teavet köömne talvise istutamise, köömne külmakindluse ja selle kohta, kuidas tagada, et teie taimed jõuaksid kevadeni
Kas köömneid saab potis kasvatada: näpunäiteid köömne konteineris kasvatamiseks
Kui istutate köömneid konteineritesse, saate need paigutada väikestele siseõuele ja lanaistele, muutes need ideaalseks väikese ruumi maitsetaimedeks. Mõned näpunäited köömne potis kasvatamiseks aitavad teil köömneküpsiseid ja muid klassikalisi roogasid nautida. Lisateavet leiate siit
Köömne seemned ja pistikud: köömne ürtide paljundamine aias
Enamasti kasvatatakse köömneid seemnete koristamise eesmärgil. Ja kuigi köömne kasvatamine seemnest nõuab detailidele tähelepanu, on köömne paljundamine lihtne. Lisateavet köömne taimede paljundamise kohta leiate sellest artiklist
