2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Nigella sativa, mida sageli nimetatakse lihts alt nigellaks või mustköömneks, on Vahemere piirkonnast pärit ravimtaim. Seemneid on köögis pikka aega kasutatud roogadele ja küpsetistele maitse andmiseks ning teatatud raviomaduste saamiseks. Kaasaegsed uuringud jõuavad traditsioonilistele tavadele järele ja on tõendeid selle kohta, et nigella taimsete taimede kasutamisel on tervisele teatud kasu.
Nigella kasutamine köögis maitsetaimena
Nigella kasvatamine aias ei võimalda mitte ainult koguda seemneid ravimtaimede ja ravimite tarbeks, vaid ka nautida ilusat iga-aastast taime. See kasvab 8–12 tolli (20,5–30,5 cm) kõrguseks, peente, teravate lehtede ja õrnade siniste või valgete õitega. Laske lilledel närbuda ja areneda kaunadeks ning võite koguda ja kasutada väikseid musti seemneid.
Kui kasutate nigella taimi seemnete kulinaarse väärtuse saamiseks, on teil mitu võimalust. Seemneid võid kasutada tervelt või jahvatada ning enne röstida või kasutada toorelt. Seemnete maitset on kirjeldatud kui mõru ja pune, pipra ja sibula kombinatsiooni.
Kasutage nigella seemneid kastmetes ja karrides, jahvatatud pipra alternatiivina, salatitel ja köögiviljadel ningfriikartulites. Mõned traditsioonilised nigella kasutusalad hõlmavad selle lisamist juustu retseptidesse, kartuliroogadesse ja leibadesse, segatuna taignasse või puistatuna peale.
On palju traditsioonilisi nigella taimseid ravimeid erinevatest kultuuridest ja kuigi seda peetakse üldiselt ohutuks ürdiks, on alati oluline rääkida oma arstiga enne mis tahes ürdi kasutamist meditsiinilistel eesmärkidel. Üks traditsiooniline kasutusviis on olnud hingamisteede probleemide, sealhulgas astma, infektsioonide, allergiate ja emfüseemi raviks. Muud kasutusalad Vahemere kultuurides on maksahaiguste, kõhulahtisuse, düsenteeria, koolikute, parasiitide ja abstsesside puhul.
Kaasaegsed uuringud on näidanud, et nigella võib pakkuda tervendavat toimet mitmete haigusseisundite korral. On näidatud, et seemned on diabeedi-, antimikroobsed ja põletikuvastased, leevendavad valu, parandavad astmahaigete hingamist, kaitsevad maksa ja neere ning ravivad seedetrakti vaevusi.
Nigella seemned võivad isegi osutuda kasulikuks, et aidata inimestel opioidisõltuvusest üle saada. Ja käimasolevad uuringud näitavad, et nigellas leiduvad ühendid võivad kaitsta vähi eest või isegi aeglustada vähirakkude ja kasvajate kasvu.
Nigella on ilus taim aias kasvatamiseks ja seemned on paljudes roogades maitsvad. Need võivad pakkuda ka olulist kasu tervisele.
Märkus. Kuigi see nõbu ei ole sama nigella, mida selles artiklis mainitakse, väidetakse, et ka sellel on söödavad seemned, kuiginatuke magusama maitsega.
Soovitan:
Plane Tree Kasutamine: õppige plaatanide kasutamise kohta maastikul
Suur lehtplaat kaunistab tänavaid mõnes maailma kõige aktiivsemas linnas. See mitmekülgne puu on kohanenud saaste, liiva ja karmi tuulega toimetulekuks, pakkudes tervitatavat ilu ja varju paljudeks aastateks. Siit leiate rohkem plataanipuu eeliseid
Indianisu psülliumi taimede kohta: teave psülliumi taimede kasutamise ja kasvatamise kohta
Psyllium kuulub jahubanaani perekonda. Tuntud ka kui kõrbe-indianisu taimed, nende jäigad väikesed õieotsad arenevad sarnaselt nisutaimega seemnevihmadeks. Psyllium Indiannisu taimede kohta lisateabe saamiseks klõpsake järgmisel artiklil
Palderjani ürtide kasvatamine – teave palderjani ürtide kasutamise ja hooldamise kohta
Palderjan on ravimtaim, mida on traditsioonilises meditsiinis kasutatud sajandeid ja mis on ka tänapäeval tuntud oma rahustava toime poolest. See on väga sitke ja kergesti kasvatatav, pälvides selle koha paljudes ravim- ja iluaedades. Lisateavet leiate sellest artiklist
Kasvuhoone ürtide aiandus – kasvuhoone kasutamine ürtide kasvatamiseks
Kasvuhoone kasutamine maitsetaimede kasvatamiseks on suurepärane võimalus. Sellest artiklist leiate teavet parimate ürtide kohta, mis kasvuhoonekeskkonnas õitsevad. Lisateavet kasvuhoonete ürtide kohta leiate siit
Puupeakübarate ürtide kasvatamine – õppige pealuukübara kasutamise kohta aias
Skullcap'i ürtide kasutusalad on erinevad, kuna peakübar viitab kahele erinevale maitsetaimele: Ameerika koljupeakübarale ja Hiina peakübarale. Siit leiate lisateavet koljuürdi kasvatamise ja selle huvitava ajaloo kohta
