2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-22 15:32
Kui kasutate oma retseptides üldiselt konserveeritud ube, on aeg proovida ise süüa teha nullist. See on odavam kui konserveeritud ubade kasutamine ja teie kontrollite, mis ubades tegelikult on. Samuti on nullist keedetud ubadel parem maitse ja tekstuur kui konserveeritud ning need on tervislikumad. Kuivad ubade leotamine võib küpsetusaega isegi poole võrra lühendada!
Kas kuivatatud ubade leotamine on vajalik?
Ei, kuivatatud ubade leotamine pole vajalik, kuid kuivade ubade leotamine saavutab kaks eesmärki: küpsetusaja lühendamine ja kõhuhädade vähendamine. Oad valmivad lõpuks, kui neid pole eelnev alt leotatud, kuid see võtab oluliselt kauem aega. Niisiis, kui kaua kulub kuivade ubade leotamiseks enne keetmist?
Miks leotate kuivatatud ube?
Põhjuseid, miks te kuivanud ube leotate, on kaks. Esimene, see lühendab oluliselt toiduvalmistamisaega. Teine põhjus on seotud nende mainega kõhupuhitusena. Kui inimesed ube regulaarselt ei söö, põhjustavad ubades sisalduvad oligosahhariidid või tärklised seedehäireid. Kui ubade tarbimist järk-järgult suurendatakse, väheneb gaasi tekkimise tõenäosus, kuid ka ubade üleöö leotamine vähendab seda tõenäosust.
Kuivad ubade leotamine vabastab ubade tärklise enne keetmist, mis annab leevendust neile, kes väldivad ubade allaneelamistkõhuhäda. Nüüd, kui teie huvi on tärganud, vean kihla, et mõtlete, kui kaua kuivatatud ube korralikult leotada.
Kuivad ubade leotamiseks on kaks võimalust ja nende leotamise pikkus sõltub kasutatavast meetodist. Ube võib leotada üleöö, vähem alt kaheksa tundi või keeta ja seejärel tund aega leotada.
Kuidas ube leotada
Lihtsaim viis ubade leotamiseks on üleöö meetod. Peske ja korjake oad välja ning katke oad veega, üks osa ube ja kolm osa jahedat vett. Laske ubadel üleöö või vähem alt kaheksa tundi leotada.
Pärast seda aega kurnake oad ja katke need uuesti veega. Keeda ube umbes tund, kuni need saavutavad soovitud pehmuse. Suured oad võtavad tavaliselt kauem aega kui väikesed oad.
Teine meetod kuivade ubade leotamiseks hõlmab nende esmast keetmist, kuid see ei nõua tundidepikkust leotamist. Jällegi loputage oad ja noppige need läbi ning seejärel katke need kolme osa veega ja keetke viis minutit. Eemaldage tulelt ja laske tund aega seista.
Pärast tund aega kuumas vees leotamist kurnake ja loputage oad, seejärel katke uuesti veega ja keetke soovitud pehmeks, uuesti umbes tund.
Kui oad küpsevad, võite lisada mis tahes maitseaineid, kuid kuna sool tugevdab ube, ärge lisage soola, kuni need on soovitud pehmeks muutunud.
Soovitan:
Roheliste ubade istutamine – kuidas hoolitseda roheliste ubade eest
Rohelised rohelised oad on oad, mis on tuntud oma karge maitse ja laia lameda kuju poolest. Kui te pole sellest oasordist kunagi kuulnud, lugege edasi
Kas saab sügisel ube kasvatada – kuidas kasvatada sügisest roheliste ubade saaki
Kui teile meeldivad rohelised oad nagu mina, kuid teie saak väheneb suve möödudes, võite mõelda roheliste ubade kasvatamisele sügisel. Lugege seda artiklit, et saada teada, kuidas roheliste ubade sügissaaki kasvatada
Seemnete leotamine: näpunäiteid seemnete leotamiseks enne istutamist
Seemnete leotamine enne istutamist on vana aeg? aedniku nipp, millest paljud uued aednikud teadlikud pole. Sellest artiklist lugege seemnete leotamise põhjuseid ja seemnete leotamist
Lima ubade kasvatamine: millal istutada ja millal koristada Lima ube
Lima oad on suured maitsvad kaunviljad, mis on maitsvad nii värskelt, konserveeritud kui ka külmutatud ja millel on toiteväärtus. Kui soovite teada, kuidas lima ube kasvatada, sarnaneb see ubade kasvatamisega. See artikkel aitab teil alustada lima oa taimede istutamise ja koristamisega
Ubade istutamine aeda: ubade tüübid ja kuidas neid kasvatada
Bean on mitme perekonna Fabaceae perekonna seemnete üldnimetus. Inimesed on istutanud ube sajandeid, et kasutada neid ubade, kooritud ubade või kuivade ubadena. Klõpsake sellel artiklil, et saada teavet selle kohta, kuidas oma aeda ube istutada