Selleriseemnete koristamine: õppige selleriseemneid säästma

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Selleriseemned on levinud köögitarbed, mida kasutatakse salatites, kastmetes ja muudes retseptides. Seda on saadaval supermarketites, kuid mõelge, kui palju rohkem maitset teie selleri värske seeme omaks. Selleriseemnete säästmine nõuab lihts alt natuke aega ja teadmisi selle taime elutsüklist. Siin on mõned nipid selleriseemnete koristamiseks, mis võimaldavad teil värskena tabada vürtsi intensiivset maitset.

Selleriseemne koristamine

Selleriseemneid on kaua kasutatud ravimi ja vürtsina. Arvati, et ravimtaimena aitab seedimist ja söögiisu, ravib külmetushaigusi ja grippi, parandab maksa ja põrna tervist, ravib artriiti ja aitab isegi vähendada veepeetust. Tänapäeval kasutatakse seda peamiselt maitseainena. Kui tead, kuidas selleriseemneid õigesti säästa, säilib värske seeme kuni 5 aastat. See on pikaealine toode maitseainekapis, mis ei maksa midagi ja võib teie tervist tugevdada.

Seller on kaheaastane taim. See tähendab, et see õitseb alles teisel aastal ja enne seda ei saa te selleriseemneid koristama hakata. Seemneid kandvate lillede ootamise ajal saate koristada maitsvaid varsi, kuid ärge võtke keskmist vart, kuslill moodustub.

Teisel aastal jämeneb keskvars ja ilmub vihmavarju- või vihmavarjukujuline õis. Vihmavarre on loodud arvukatest pisikestest õisikutest lühikestel vartel. Iga õisik on pisike valge lill, mis loob üheskoos tähepuhangu. Mesilased ja liblikad on õitega, mis meenutavad kuninganna Anne pitsi..

Aja edenedes hakkavad valged kroonlehed maha kukkuma ja munasarjad paisuvad. See on koht, kus seeme areneb.

Kuidas selleriseemneid koristada

Oodake, kuni seemned kuivavad ja muutuvad enne selleriseemnete koristamist pruunikaks. Tursunud munasarjadel tekib ümbris, mis on küpsena kõva ja värvus süveneb. Seemnete servade ümber on vertikaalsed servad, mis on ülejäänud seemnest heledamad.

Te teate, et on aeg koristada, kui seemned kukuvad maha vähimagi puudutuse või tuulega. Suurima maitsega selleriseemnete koristamine eeldab hoolikat jälgimist, et seeme oleks küps.

Kui õiepea on kuiv ja üksikud seemned kõvad ja tumedat värvi, lõigake õis ettevaatlikult ja raputage seeme kotti. Teise võimalusena painutage õievars kotti ja raputage. See vähendab pea lõikamise ajal kaotsiminekut.

Kui selleriseemnete koristamine on lõppenud, on aeg seeme värskuse ja maitse säilitamiseks säilitada.

Kuidas säästa selleriseemneid

Tervete seemnete salvestamiseks korjake enne konteinerisse pakkimist välja kõik lillejäägid ja veenduge, et seemned on kuivad. Asetage seemned tihed alt klaasnõussepaigaldatav kaas. Märgistage ja dateerige seemned.

Säilitage seemneid jahedas ja pimedas kohas kuni 5 aastat. Enamik kokkasid kasutab selleriseemneid tervena, kuid võite selle ka jahvatada. Kasutage kohviveski või uhmrit ja nuia, et valmistada värskelt jahvatatud selleriseemneid, mis jaotuvad tassis ühtlasem alt.

Selleriseemnete aiast päästmine on suurepärane viis maitseaine loomulike värskete maitsete kogumiseks ning maitseb intensiivsem alt kui poest varem purki pandud seemned. Nende selleritaimede teisel eluaastal hoidmine annab teile ikka veel õrnad perifeersed ribid värskeks söömiseks ja tähistaevast õitepuhangust. Selleriseemnete koristamine on lihts alt järjekordne õnnistus tagasihoidliku selleritaime elutsüklis.