Kakaotaimede teave – õppige kakaoubade kasvatamise kohta

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Minu maailmas muudab šokolaad kõik paremaks. Sülitamine oma kallimaga, ootamatu remondiarve, halb juuksepäev – kui nimetate seda, šokolaad rahustab mind nii, nagu miski muu ei suuda. Paljud meist mitte ainult ei armasta oma šokolaadi, vaid isegi ihkavad seda. Seega pole üllatav, et mõned inimesed tahaksid ise oma kakaopuud kasvatada. Küsimus on selles, kuidas kasvatada kakaopuu seemnetest kakaoube? Jätkake lugemist, et saada teavet kakaopuude kasvatamise ja muu kakaopuude kohta.

Kakaotehase teave

Kakaooad pärinevad kakaopuudelt, mis kuuluvad perekonda Theobroma ja pärinesid miljoneid aastaid tagasi Lõuna-Ameerikast, Andidest ida pool. Seal on 22 Theobroma liiki, millest T. cacao on kõige levinum. Arheoloogilised tõendid näitavad, et maiad jõid kakaod juba aastal 400 eKr. Asteegid hindasid ka uba.

Christopher Columbus oli esimene välismaalane, kes jõi šokolaadi, kui ta purjetas 1502. aastal Nicaraguasse, kuid alles Hernan Cortes, 1519. aasta asteekide impeeriumi ekspeditsiooni juht, jõudis šokolaad tagasi Hispaaniasse. Asteekide xocoatl (šokolaadijook) võeti alguses positiivselt vastu alles suhkru lisamisega mõni aeg hiljem, misjärel jooksai Hispaania õukondades populaarseks.

Uue joogi populaarsus õhutas vähese eduga katseid kasvatada kakaod Hispaanias Dominikaani Vabariigis, Trinidadis ja Haitil. Teatud edu saavutati lõpuks Ecuadoris aastal 1635, kui Hispaania kaputsiinidest vennad suutsid kakaod kasvatada.

Seitsmeteistkümnendaks sajandiks oli kogu Euroopa kakao pärast hullunud ja tormas pretendeerima kakao tootmiseks sobivatele maadele. Kuna kakaoistandusi tekkis üha rohkem, muutus oa hind taskukohasemaks ja seega suurenes nõudlus. Hollandlased ja šveitslased alustasid sel ajal Aafrikasse rajatud kakaoistanduste rajamist.

Tänapäeval toodetakse kakaod riikides, mis jäävad ekvaatorist 10 kraadi põhja ja 10 kraadi lõunasse. Suurimad tootjad on Cote-d’voire, Ghana ja Indoneesia.

Kakaopuud võivad elada kuni 100 aastat, kuid neid peetakse produktiivseks vaid umbes 60 aastaks. Kui puu kasvab looduslikult kakaopuu seemnetest, on sellel pikk ja sügav juurejuur. Kaubanduslikul kasvatamisel kasutatakse sagedamini vegetatiivset paljunemist pistikute kaudu ja selle tulemuseks on puul, millel puudub laudjuur.

Looduslikus looduses võib puu ulatuda üle 50 jala (15,24 m) kõrguseks, kuid tavaliselt kärbitakse neid poole võrra harimisel. Lehed omandavad punaka tooni ja muutuvad kuni kahe jala pikkuseks kasvades läikivaks roheliseks. Väikesed roosad või valged õied kogunevad kevadel ja suvel puu tüvele või alumistele okstele. Pärast tolmeldamist muutuvad lilled kuni 14 tolli (35,5 cm) pikkuseks soonikuteks ja täidetud.ubadega.

Kuidas kasvatada kakaoube

Kakaopuud on üsna peened. Nad vajavad kaitset päikese ja tuule eest, mistõttu nad õitsevad soojades vihmametsades. Kakaopuude kasvatamine nõuab nende tingimuste jäljendamist. Ameerika Ühendriikides tähendab see, et puud saab kasvatada ainult USDA tsoonides 11–13 – Hawaiil, Florida lõunaosa ja California lõunaosa osades ning troopilises Puerto Ricos. Kui te ei ela neis troopilises kliimas, võib seda kasvatada soojades ja niisketes tingimustes kasvuhoones, kuid see võib nõuda valvsamat kakaopuu hooldust.

Puu alustamiseks vajate seemneid, mis on veel kaunas või on pärast kaunast eemaldamist niisked. Kui nad kuivavad, kaotavad nad oma elujõulisuse. Pole ebatavaline, et seemned hakkavad kaunast idanema. Kui teie seemnetel pole veel juuri, asetage need niiskete paberrätikute vahele sooja (80 kraadi F. pluss või üle 26 C) kohta, kuni need hakkavad juurduma.

Potige juurdunud oad üksikutesse 4-tollistesse (10 cm) pottidesse, mis on täidetud niiske seemnete starteriga. Asetage seeme vertikaalselt juureotsaga alla ja katke mullaga seemne tipuni. Katke potid kilega ja asetage need idanemismatile, et hoida nende temperatuur 80-ndatel (27 C).

5–10 päeva pärast peaks seeme tärkama. Sel hetkel eemaldage mähis ja asetage seemikud osaliselt varjutatud aknalauale või kasvuvalgusti otsa alla.

Kakaopuuhooldus

Istiku kasvades istutage see järjestikku suurematesse pottidesse, hoidke taim niiske ja temperatuuril 65–85 kraadiF. (18-29 C.) – soojem on parem. Väetage kevadest sügiseni iga kahe nädala järel kalaemulsiooniga nagu 2-4-1; segage 1 supilusikatäis (15 ml) galloni (3,8 l) vee kohta.

Kui elate troopilises piirkonnas, istutage oma puu ümber, kui see on kahe jala (61 cm) pikkune. Valige huumusrikas ja hästi kuivendav ala, mille pH on 6,5 lähedal. Asetage kakao umbes 10 jala kaugusele kõrgemast igihaljast taimest, mis võib pakkuda osalist varju ja tuulekaitset.

Kaevake auk, mis on kolm korda suurem kui puu juurepalli sügavus ja laius. Viige kaks kolmandikku lahtisest pinnasest tagasi auku ja asetage puu künka otsa samale tasemele, kus see oma potis kasvas. Täitke puu ümber muld ja kastke seda hästi. Katke ümbritsev maapind 2–6-tollise (5–15 cm) multšikihiga, kuid hoidke seda tüvest vähem alt kaheksa tolli (20,3 cm) kaugusel.

Sõltuv alt sademetest vajab kakao nädalas 1–2 tolli (2,5–5 cm) vett. Ärge laske sellel siiski märjaks saada. Sööda seda 1/8 naela (57 gr.) 6-6-6 iga kahe nädala järel ja seejärel suurendage iga kahe kuu järel 1 naelast (454 gr.) väetist, kuni puu saab aastaseks.

Puu peaks õitsema 3–4-aastaselt ja umbes 1,5 m kõrgune. Käsitolmlege lill varahommikul. Ärge sattuge paanikasse, kui mõned kaunad kukuvad maha. On loomulik, et mõned kaunad tõmbuvad kokku, nii et igale padjale ei jää rohkem kui kaks.

Kui oad on küpsed ja koristamiseks valmis, pole teie töö veel tehtud. Need nõuavad põhjalikku kääritamist, röstimist ja jahvatamist, enne kui saate ka ise tassi kakaod valmistadakakaooad.