Kuidas sarapuupähkleid koristada – näpunäiteid sarapuupähklite koristamise kohta põõsastelt

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Igal aastal, kui ma käisin põhikoolis kuni keskkoolini, reisis meie pere Ida-Washingtonist Oregoni rannikule. Üks meie peatustest sihtkohta jõudes oli Willamette Valley sarapuupähklifarmis, kus kasvatatakse umbes 99% kõigist Ameerika Ühendriikides kasvatatavatest sarapuupähklitest. Seal oli mitmeid U-Picki kohti, kus sai ise sarapuupähklikorjamist teha. Sarapuupähklite koristamine on lihtne, kui teate, millal sarapuupähkleid koristada. Kuidas sa siis sarapuupähkleid koristad? Lisateabe saamiseks lugege edasi.

Millal sarapuupähkleid koristada

Sarapuupähklid, tuntud ka kui filberts, õitsevad piirkondades, kus on pehmed ja niisked talved koos jaheda suvega. Sarapuupähklid toodavad pähkleid, kui nad on umbes 4-aastased, kuid muutuvad viljakaks alles 7-aastaseks saamiseni.

Õitekobarad ilmuvad talve lõpus kuni varakevadeni, veebruarist märtsini. Kui lilled on tolmeldatud, hakkavad moodustuma pähklid. Suvekuudel jätkavad pähklite küpsemist, mis viib sarapuupähklite koristamiseni oktoobris. Kui pähklid on koristatud, jääb puu järgmise kevadeni puhkeolekusse.

Kuidas sarapuupähkleid koristada?

Thepähklid valmivad septembris kuni oktoobri saagikoristuseni. Sel ajal on hea mõte enne sarapuupähklite korjamist veidi ettevalmistustööd teha. Niitke sarapuupähklipuid ümbritsev ala, et eemaldada rohi ja umbrohi. See muudab koristamise lihtsamaks, kuna võimaldab teil mahakukkunud pähklid hunnikuteks riisuda.

Sarapuupähklid tuleb koristada enne sügisvihmade saabumist. Kui pähklid valmivad, kukuvad nad umbes kuue nädala jooksul puult alla. Kui näete, et pähklid hakkavad pudenema, saate seda protsessi hõlbustada, raputades õrn alt puuoksi, et pähklid päkkadelt lahti saada. Korja maast pähkleid.

Mõned mahakukkunud pähklid võivad olla ussitanud või isegi tühjad. Lihtne on vahet teha nendel pähklitel, mis on halvad headest. Asetage pähklid vette. Ujuvad pähklid on pätid. Visake kõik ujukid ära. Samuti on putukatega nakatunud pähklitel koorega augud ja need tuleks välja visata.

Kui sarapuupähklite korjamine on lõppenud, on aeg pähklid kuivatada. Alustage nende kuivatamist 24 tunni jooksul pärast korjamist. Hea õhutuse tagamiseks asetage need ühe kihina ekraanile. Asetage need sooja ja kuiva kohta ja segage neid iga päev. Sel viisil kuivatatud sarapuupähklid peaksid täielikult kuivama 2–4 nädala jooksul.

Protsessi kiirendamiseks võite kasutada toidukuivatit. Seadke kuivati temperatuur 90–105 kraadi F. (32–40 C). Toidukuivati lühendab kuivamisaega 2-4 päevani. Võite pähkleid kuivatada ka ahju või radiaatori kohal, mis hoiab temperatuuri umbes 90–105 F (32–40,5 C). ja mitte rohkem. Samuti, kui sakoorige pähklid enne kuivatamist, kuivamisaeg lüheneb oluliselt.

Kui sarapuupähklid on kuivanud, on liha kreemikas ja tihke. Kuni pähklid on koorimata, säilib sarapuupähkleid toatemperatuuril mitu kuud. Kooritud pähklid tuleks ära kasutada mõne nädala jooksul või hoida külmkapis või külmutada kuni aasta.

Sarapuupähklid on nii maitsvad. Ma ei kahtle, et neid aasta aega külmkapis hoida ei valmista. Need on vapustavad eraldi või küpsetistele lisatuna, salatitesse visatuna või pähklivõis jahvatatuna. Keegi isetehtud Nutellat?