2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Tabasco® kaubamärgiga piprakastme pudelid on restoranilaudadel ja toidupoodide riiulitel tavaline nähtus. Sellel vürtsikal maitseainel on kindel terav pipra maitse, kuid kas Tabasco on pipra sort või kaste on valmistatud suvalisest arvust terava pipra kultivaridest?
Uskuge või mitte, on olemas selline asi nagu Tabasco piprataim. Siin on see, mida peate teadma, et kasvatada neid paprikaid omatehtud kuuma piprakastme jaoks.
Kas Tabasco on paprika, mida koduaednikud saavad kasvatada
See ikooniline terav pipar on pärit Tabasco osariigist Mehhiko kaguosas. Selles külmavabas keskkonnas ei ole haruldane, et Tabasco piprataim ulatub peaaegu 1,6 meetri kõrguseks. Nagu teisedki paprikad, on Tabasco (Capsicum Frutescens) mitmeaastane taim, mida kasvatatakse sagedamini üheaastasena Põhja-Ameerika aedade jahedamas kliimas.
Edmund Mcllhenny muutis selle paprika nime igapäevaseks sõnaks. Kodusõjale järgnenud taastamisperioodil töötas Edmund välja oma retsepti Tabasco piprataime viljadest valmistatud piprakastme jaoks.
Lõunamaise köögi vürtsitamiseks on selle järgnev populaarsuse tõus muutnud Tabasco® kaubamärgist maailma populaarseima terava pipra kastme. Viis põlvkonda hiljem Tabasco® kaubamärkpiprakastet toodetakse endiselt Louisiana osariigis Avery saarel ja seda müüakse enam kui 180 riigis ja territooriumil üle maailma.
Kuigi Mcllhenny retsept on varjatud ärisaladus, saavad koduaednikud kasvatada Tabasco paprikat ja proovida kätt omatehtud vürtsika paprika kastme valmistamisel. Kuid olge ettevaatlik, tabasco pipra Scoville'i hinnang on vahemikus 30 000 kuni 50 000 soojusühikut. Võrdluseks on Jalapenod palju leebemad, 2500–10 000 soojusühikut.
Kuidas kasvatada Tabasco piprataimi
Tabasco tšillipipra seemned on Internetis hõlpsasti saadaval. Enamik jaemüüjaid pakub standardset pärandvarasorti, kuid välja on töötatud ka mitu kultivari:
- Tabasco Green Leaf – Auburni ülikooli aretatud sort on resistentne tubakasöövituse viiruse suhtes.
- Tabasco Hawaiian – Hawaii terava paprikaga ristandena on sellel tabasco sordil Habaneroga sarnane maitse.
- Tabasco Short Yellow – Tabasco piprataime kääbussort, mis jõuab küpseks 12 tolli (30 cm) kõrguseks.
Nagu teisedki paprika sordid, alustage Tabasco tšillipipra seemnetega 8–10 nädalat enne teie piirkonna viimast külmakuupäeva. Kasvatage seemikuid sarnaselt teiste paprikasortidega ja kõvendage taimi enne aeda siirdamist. Need kuumad paprikad on väga produktiivsed. Tavaline aednik leiab tõenäoliselt, et üks või kaks taime annavad kodus kasutamiseks rahuldava saagi.
Tabasco tšillipiprad valmivad erinevates värvides, sealhulgas erkkollaseks,oranž ja punane. Kui tabasco pipra Scoville'i hinnang on keskmise ja kuuma vahemikus, on soovitatav viljade koristamisel ja käsitsemisel kasutada kindaid. Eemaldage paprikad taime küljest kääridega, et vältida varte murdumist ja saagikuse vähenemist.
Tabasco tšillipipraid saab säilitada kuivatamise või külmutamise teel, kuid seda sorti kasvatatakse tavaliselt terava piprakastme valmistamiseks. Kuuma pipra kastmed saab valmistada Tabasco paprikatest, äädikast ja soolast. Nii fermenteeritud kui ka kääritamata versioonide retseptid on hõlpsasti saadaval.
Soovitan:
Kas spinatit saab siseruumides kasvatada: kuidas kasvatada spinatitaimi siseruumides
Kas spinat võib kasvada siseruumides? Spinati sees kasvatamine on lihtsam kui arvate. Klõpsake siin, et saada näpunäiteid siseruumides spinatitaimede kasvatamise kohta
Tulise paprika seemnete idanemine: kuidas kasvatada kuuma paprika seemneid
Kui elate soojas kliimas, võite terava pipra seemned otse aeda istutada. Enamik inimesi peab aga kuuma pipra seemneid alustama siseruumides. Sellest artiklist saate teada, kuidas kuuma pipra seemneid kasvatada. Lisateabe saamiseks klõpsake siin
Kas saate herneid siseruumides kasvatada: kuidas kasvatada siseruumides hernetaime
Aiandusruumi on vähe ja soovite hernekasvatuses kätt proovida? Kas herneid saab kasvatada siseruumides? Vastus on jah. Saate õppida herneste kasvatamist sees ja nautida idandeid salatites või täielikult vormitud kaunades. See artikkel aitab teil alustada
Paprika kasvatamine – kus kasvab paprika ja muu paprika maitseaine
Tutvunud paljudes toitudes alates kuulsast Ungari guljaššist kuni lihts alt tolmava kurnatud munade otsas. Kas olete kunagi mõelnud paprika vürtsist? Näiteks kus paprika kasvab? Kas ma saan ise paprikat kasvatada? Vastused leiate sellest artiklist
Cayenne'i paprika hooldamine: kuidas kasvatada Cayenne'i paprika taimi
Kas soovite oma ellu veidi vürtsi lisada? Proovige kasvatada Cayenne'i paprikat. Järgmisest artiklist saate teada, kuidas Cayenne'i pipra taimi kasvatada ja hooldada. Lisateabe saamiseks klõpsake siin
