2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Ükskõik, kas istutasite teravaid, magusaid või paprikaid, on hooaja lõpus saadav saak sageli rohkem, kui saate värskelt ära kasutada või ära anda. Toodete kokkupanek või ladustamine on aegade austatud traditsioon ja see hõlmab paljusid meetodeid. Paprika kuivatamine on hea ja lihtne viis paprikate kuude kaupa säilitamiseks. Õpime paprikaid kuivatamise teel säilitama, et maitsvad puuviljad hooajast kauem säiliksid.
Kuidas kuuma paprikat kuivatada
Paprikat saab kuivatada ilma eelneva töötlemiseta, kuid need suurendavad maitset ja on ohutumad, kui neid enne kuivatamist kiiresti blanšeerida. Kastke need neljaks minutiks keevasse vette ja jahutage seejärel kiiresti jäävannis. Kuivatage need ära ja võite alustada mis tahes valitud kuivatamisprotsessi.
Soovi korral saate ka naha eemaldada, mis lühendab kuivamisaega. Kestade eemaldamiseks blanšeeritakse puuvilju kuus minutit ja jahutatakse. Nahk koorub kohe maha.
Võid neid ka leegil röstida, kuni nahk kõverdub, ja seejärel koorida pipra. Kasutage kuuma paprika käsitsemisel kindaid, et vältida õlide nahale kandumist.
Pole saladus, kuidas kuuma paprikat või isegi magusat kuivatada ning kuivatamiseks on mitu meetodit. Kasutage dehüdraatorit, võrku või traatiriiulitele, riputage need üles, kuivatage ahjus või pange paprikad lihts alt lauale väga kuivas kliimas. Võite viljaliha lõigata 1-tollisteks (2,5 cm) tükkideks ja see kuivab kiiremini; seejärel purustage või jahvatage kuivatatud viljaliha.
Väga kuumade paprikate soojusest on suur osa seemnetes, seega peate otsustama, kas jätta seemned paprikatesse või eemaldada need. Kuigi seemned on kuumad, on paprika sisemuses kõrgeim paprikasisaldus, mis toodab soojust. Seemned on kuumad, kuna nad puutuvad kokku selle membraaniga. Paprikad on maitsvamad ja neid on lihtsam kasutada, kui eemaldate seest seemne ja ribid, kuid kui teile meeldib lisasoojus, võite need sisse jätta.
Paprikate tervena kuivatamine on kiireim ja lihtsam viis. Protsess ei nõua ettevalmistust, välja arvatud puuviljade pesemine. Kuid pidage meeles, et terve paprika kuivatamine võtab kauem aega kui poolitatud puuviljade kuivatamine ja seda tuleb teha väga kuivas kohas, vastasel juhul hallitavad või mädanevad enne täielikku kuivamist. Paprikate kuivatamiseks ilma neid lõikamata nöörige need lihts alt nööri või niidi külge ja riputage kuivas kohas üles. Nende täielikuks kuivamiseks kulub mitu nädalat.
Seemneid võib kuivatada ka eraldi ja kasutada tšilliseemnetena, mis jahvatatakse või kasutatakse tervena.
Väga paprika kuivatamine suurendab nende kuumust, seega pidage seda konserveeritud puuviljade kasutamisel meeles.
Tšillipipra hoidmine
Kogu teie raske töö läheb raisku, kui te ei tea, kuidas paprikat õigesti säilitada. Neid ei tohi hoida niiskes kohas, kus on niiskust. Kuivad paprikad imavad selle niiskuse endasse jaosaliselt rehüdraat, mis avab hallituse potentsiaali. Kasutage tšillipipra hoidmisel niiskustõkkeplasti. Hoidke neid jahedas ja pimedas kohas.
Soovitan:
Tulise paprika seemnete idanemine: kuidas kasvatada kuuma paprika seemneid
Kui elate soojas kliimas, võite terava pipra seemned otse aeda istutada. Enamik inimesi peab aga kuuma pipra seemneid alustama siseruumides. Sellest artiklist saate teada, kuidas kuuma pipra seemneid kasvatada. Lisateabe saamiseks klõpsake siin
Väga paprika kasvatamine siseruumides – kuidas hoolitseda kuumade paprikate eest pottides
Kas otsite oma maa sisekujunduseks ebatavalist toataime? Võib-olla midagi kööki või isegi ilus taim, mida lisada siseruumides olevale ürdiaiaalusele? Kaaluge kuumade paprikate kasvatamist siseruumides toataimedena. Lisateavet siseruumides pipra kasvatamise kohta leiate siit
Paprika kasvatamine – kus kasvab paprika ja muu paprika maitseaine
Tutvunud paljudes toitudes alates kuulsast Ungari guljaššist kuni lihts alt tolmava kurnatud munade otsas. Kas olete kunagi mõelnud paprika vürtsist? Näiteks kus paprika kasvab? Kas ma saan ise paprikat kasvatada? Vastused leiate sellest artiklist
Basiiliku kuivatamine – basiilikulehtede kuivatamine
Basiilik on üks kõige mitmekülgsemaid maitsetaimi. Basiiliku kuivatamine on lihtne viis maitsvate lehtede säilitamiseks ja suvise maitse andmiseks ka talvel. Sellest artiklist leiate teavet basiilikulehtede kuivatamise kohta
Tulise paprika kasvatamine – kuidas kodus tšillipipart kasvatada
Tšillipipra taimede kasvatamine sarnaneb paprika kasvatamisega. See vürtsikas paprikaperekonna liige on kogunud ülemaailmse populaarsuse teravate aistingute tõttu, mida ta lisab toitudesse, mida me armastame süüa. Siit saate teada, kuidas neid oma aias kasvatada
