2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Kapsaste perekonda kuuluv nuikapsas on jaheda hooaja köögivili, mis talub vähe külmumist. Tavaliselt kasvatatakse taime sibulate saamiseks, kuid ka noored rohelised on maitsekad. Kolraabi roheliste kasvatamine saagikoristuse jaoks vähendab aga sibula suurust. Nii sibulad kui ka rohelised on toitainerikkad, täis kiudaineid ja nii A- kui ka C-vitamiini.
Kas Kohlrabi lehed on söödavad?
Innukas kodugurmaan võib küsida: "Kas nuikalipa lehed on söödavad?" Vastus on kindel jah. Kuigi tavaliselt kasvatatakse taime jämeda sibula jaoks, võite võtta ka väiksemaid lehti, mis tekivad, kui taim on noor. Neid kasutatakse sarnaselt spinati või kaelusega.
Kohlrabi rohelised on paksud ja maitsevad kõige paremini keedetud või aurutatult, kuid neid süüakse ka hakituna salatites. Nutikakapsa lehtede koristamine varakevadel on parim aeg maitsvate ja õrnade roheliste saamiseks.
Kavakalapi roheliste taimede kasvatamine
Istutage seemned hästi ettevalmistatud pinnasesse, kus on palju orgaanilisi lisandeid, üks kuni kaks nädalat enne viimast kevadkülma. Külvake mulda kergelt 6 mm (¼ tolli) tolmu alla, seejärel lahjendage taimi pärast seemikute ilmumist 15 cm (6 tolli) kaugusele.
Umbrohtuge ala sageli ja hoidke muld mõõduk alt niiske, kuidmitte märjad. Alustage lehtede koristamist, kui sibul on väike ja alles hakkab moodustuma.
Jälgige kapsausside ja muude invasiivsete kahjurite suhtes, mis närivad lehti. Võitle orgaaniliste ja ohutute pestitsiididega või vana “korja ja purusta” meetodiga.
Käkala lehtede koristamine
Võtke kuni üks kolmandik lehestikust, kui koristate nugarabi rohelisi. Kui kavatsete sibulaid koristada, jätke piisav alt lehestikku, et pakkuda päikeseenergiat köögiviljade moodustamiseks.
Sibula vigastuse vältimiseks lõigake lehed maha, mitte ei tõmba neid. Peske rohelised enne söömist korralikult läbi.
Järjepideva roheliste saagi saamiseks harjutage kevadel järjestikust istutamist, külvades igal nädalal jahedal ja vihmasel hooajal. See võimaldab teil lehti koristada pidevast taimeallikast.
Käkala lehtede keetmine
Kohlrabi rohelisi kasutatakse sarnaselt muude köögiviljadega. Väiksemad lehed on piisav alt pehmed, et panna neid salatitesse või võileibadele, kuid suurem osa lehti on ilma küpsetamiseta paksud ja sitked. Kohapeal on palju retsepte nukakapsa lehtede valmistamiseks.
Enamik rohelisi keedetakse traditsiooniliselt puljongis või maitsestatud puljongis. Võite teha taimetoitlase versiooni või lisada suitsusingi kintsu, peekonit või muud rikkalikku lisandit. Lõika välja paksud ribid ja pese lehed hästi. Tükeldage need ja lisage keevale vedelikule.
Keera kuumus keskmisele madalale ja lase rohelistel närbuda. Mida vähem aega lehtedel küpsevad, seda rohkem toitaineid köögivili ikkagi sisaldab. Võite lisada lehti ka köögiviljagratiinile või hautisele.
Soovitan:
Roheliste ubade istutamine – kuidas hoolitseda roheliste ubade eest
Rohelised rohelised oad on oad, mis on tuntud oma karge maitse ja laia lameda kuju poolest. Kui te pole sellest oasordist kunagi kuulnud, lugege edasi
Roheliste õitega taimed: õppige roheliste lillede kasvatamise kohta
Kui mõtleme lilledele, siis kõige sagedamini meenuvad värvid erksad, pilkupüüdvad toonid. Aga kuidas on roheliste õitega taimedega?
Kassisaba taimede söödavad osad: millised kassisaba osad on söödavad
Kas olete kunagi vaadanud kassisabade puistu ja mõelnud, kas kasssaba taim on söödav? Kassisaba söödavate osade kasutamine köögis pole midagi uut, välja arvatud võib-olla köögiosa. Niisiis, millised kassisaba osad on söödavad? Uurige sellest artiklist
Mu jõulukaktuse lehed kukuvad maha – põhjused, miks jõulukaktuse lehed kukuvad maha Minu jõulukaktuse lehed kukuvad maha – põhjused, miks jõulukaktuse lehed kukuvad maha
Alati pole lihtne kindlaks teha, mis põhjustab jõulukaktuse lehtede langemist, kuid võimalusi on mitmeid. Miks siis jõulukaktused lehti langetavad, küsite? Lisateabe saamiseks lugege järgmist artiklit
Mizuna roheliste kasvatamine – õppige Mizuna roheliste eest hoolitsema
Mizuna rohelised on Aasiast pärit populaarne lehtköögivili, mida kasutatakse kogu maailmas. Nagu paljud Aasia rohelised, on need seotud tuttavamate sinepirohelistega. Lisateavet mizuna roheliste kasvatamise kohta leiate sellest artiklist
