Potitud tänupüha aiaürdid – tänupüha ürtide kasvatamine

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Nammi. Tänupüha lõhn! Juba ainuüksi sellele mõeldes manavad esile salveilõhnalise kalkuniprae ja kõrvitsapiruka vürtsika aroomid kaneeli ja muskaatpähkliga. Kuigi enamik ameeriklasi lisab tänupüha õhtusöögile mõne perekonna pärandiretsepti, on enamikul meist sellel pidupäeval kasutatavate tänupühade ürtide ja vürtside puhul mõningaid sarnasusi. igal ajal ja igal pool, mille äkiline aroom võib viia meid tagasi meie elu erilisele tänupühale.

Imeline ja lihtne idee puhkuseks on kasvatada ise tänupüha õhtusöögiks ürte. Kui teil on aiamaa, võib maitsetaimi muidugi sinna istutada. Alternatiivne idee on kasutada pühaderoogade jaoks potis olevaid ürte. Paljusid tavalisi tänupüha ürte ei saa mitte ainult siseruumides konteinerites kasvatada, vaid see võimaldab neid kasvatada ja juurde pääseda aastaringseks toiduvalmistamiseks. Lisaks on tavalised pottides kasvatatud tänupüha ürdid kaunid pühadelaua või Rootsi laua kesksed elemendid.

Maitsetaimede kasvatamine tänupühadeks

Kui olete piisav alt vana, et klassikat meeles pidada, annab Simoni ja Garfunkeli lauldud Scarborough Fairi lugu teile vihje tänupüha ürtide kasvatamise kohta. “Petersell, salvei, rosmariin ja tüümian…”

Võite soovidasealhulgas loorber, murulauk, majoraan, pune või isegi koriander, olenev alt sellest, millises riigi osas te elate ja millised kohalikud köögid teid inspireerivad. Esimesed neli kuuluvad aga kõige sagedamini kasutatavate tänupüha ürtide ja vürtside hulka, mille aroom võib teid kohe unistada.

Loorberi, murulauk, majoraan, pune, rosmariin, salvei ja tüümian on päikesekummardajad, kes eelistavad hästi kuivendavat mulda ja suudavad ellu jääda suhteliselt väikese koguse veega. Sellegipoolest vajavad potis kasvatatud ürdid rohkem vett kui aeda istutatavad ürdid ja need tuleks asetada päikesetuppa või mujale päikese kätte.

• Lahe kasvab lõpuks suureks puuks, kuid sobib mõnda aega konteineris hästi.
• Murulauk kipub levima, kuid jällegi, kui ürti pidev alt koristate, läheb see hästi ka potis ja saab siis kevadel aeda viia.
• Majoraan ja pune kuuluvad samasse perekonda ja hakkavad samas konteineris kasvatamisel maitsema peaaegu samamoodi, nii et eraldage need ürdid. Mõlemad on jõulised laoturid ja need tuleks lõpuks aeda ümber paigutada, et nad saaksid õitseda.
• Rosmariinist saab vapustav topiaar ja see võib täita kahekordset ülesannet nii dekoratiiveseme kui ka kasuliku kulinaarse näidisena. Jällegi, ühel hetkel soovite tõenäoliselt ürdi aeda viia, sest lõpuks muutub see rohkem põõsaks. Rosmariin on tavaline tänupüha ürt, mida kasutatakse kartulite maitsestamiseks või kalkuniõõnde topituna.
• Salvei sobib hästi rosmariiniga ja seda on palju erinevaid, sealhulgas kirju. Poti kasutamiselmaitsetaimed pühaderoogade jaoks, salvei on tänupüha õhtusöögil kohustuslik – kas keegi täidab salvei?
• Tüümian on teine populaarne tänupüha ravimtaim, millel on jällegi kalduvus levida. Tüümiani võib kasvada üsna palju, alates roomava kasvukohaga kuni püstisemate tüüpideni.

Kuidas kasvatada tänupüha aiaürte konteinerites

Mahutis kasvatatud maitsetaimed ei vaja mitte ainult rohkem vett kui aias kasvavad, vaid sageli ka rohkem väetist. Kasutatav veekogus loputab kõik toitained pinnasest välja ja seetõttu tuleb seda lisada sagedamini, umbes iga nelja nädala järel.

Istutage oma ürdid hästi kuivendavasse söötmesse ja asetage need võimalikult päikesepaistelisse aknasse. Lühemate pimedate talvepäevade tõttu võivad nad siiski vajada lisavalgust. Iga luminofoorlamp võib anda maitsetaimedele lisavalgustuse ja koguaeg (päikesevalguse ja valevalguse vahel) peaks olema kümme tundi. Asetage taimed 8–10 tolli (20–24 cm) kaugusele sellest alternatiivsest valgusallikast.

Kasutage oma maitsetaimi! Saagikoristus on lihtne ja mitte ainult ei taga teile pidevat värskete ürtide varu, vaid stimuleerib taimede kasvu, mille tulemuseks on jõulisem ja põõsasem taim. Eemaldage ürtidelt lilled, et taim ei arvaks, et kõik on läbi ja ta hakkab vajuma või surema tagasi.

Pühade roogade valmistamisel potiürte kasutades kehtib rusikareegel kolm ühele, värske kuivatamine. Näiteks kui retseptis on ette nähtud 1 tl (5 ml) kuivatatud tüümiani, kasutage 3 tl (15 ml) värsket. Säilitamiseks lisage enamik värskeid ürte küpsetamise lõpusnende maitse (ja värvus). Mõnda toekamat sorti, nagu tüümian, rosmariin ja salvei, võib lisada küpsetamise viimase 20 minuti jooksul või isegi kauem, nagu näiteks linnuliha täitmisel.