Kas basiilik sureb üle talve – mida teha basiilikuga hooaja lõpus

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Enamik maitsetaimi õitseb päikesepaistelistes Vahemere-laadsetes tingimustes hästi kuivendavas pinnases. Kindlasti üks populaarsemaid maitsetaimi, basiilik on enamikul juhtudel õrn iga-aastane. Kas suudate basiiliku saagikoristuse hooaja lõpus seda silmas pidades säilitada kogu talve?

Kas Basiilik sureb üle talve?

Nagu varem mainitud, on basiilik enamikul juhtudel üheaastane. Täpsem alt, magus basiilik, populaarne basiiliku sort, mida kasvatatakse kõige ülevamates pestokastmetes, on iga-aastane. On veel paar basiiliku sorti, mis on vastupidavamad ja kalduvad mitmeaastase elutsükli poole.

Üldiselt kuulutab suve lõpp või sügise esimene osa basiilikukoristushooaja lõppu, kuid kas on võimalik pikendada basiiliku eluiga hooaja lõpus? Võite proovida basiilikut hoida üle talve. Magus basiilik peab aga elama oma elutsükli ühe aasta jooksul ja seejärel seemneks minema. Hooaja lõpus võite proovida seda elus hoida, kolides siseruumidesse potibasiilikut.

Kui te ei liiguta ega kasvata ürti kasvuhoones, siis kuuma temperatuuri ja otsest päikesevalgust, milles basiilik õitseb, tavaliselt tavainimese kodus ei leidu, seega tagage kindlasti võimalikult palju valgust.kunstlik valgustus 10-12 tundi päevas pimedamatel talvekuudel. Sellegipoolest võib taim mõnda aega viibida, kuid mingil hetkel ta alistub. Nende teadmistega on kõige parem olla valmis ostma teist taime või alustama kevadel oma seemnest.

Basiilikuhooldus pärast hooaega

Kuna basiiliku magus ja värske maitse on üürike, on mõistlik koostada mänguplaan basiiliku hooldamiseks pärast hooaega. See tähendab, kuidas kavatsete kogu seda värsket basiilikut ära kasutada, kui see on haripunktis ja lõplikul saagikoristusel?

Basiilikut on kõige parem kasutada värskena. See tähendab, et see on ka kuivatamisel terav. Dehüdraatori kasutamine või lihts alt lehestiku säilitamine õhu käes kuivatamise teel soojas, kuivas hästi ventileeritud ruumis umbes nädala jooksul on suurepärane viis selle ürdi eluiga pikendada. Kui ürt on kuivanud, eemaldage lehed vartelt ja hoidke lehti tervelt või jahvatatult õhukindlas anumas kuumuse ja ereda valguse eest eemal. Sellisel viisil säilitatuna säilib kuivatatud basiilik ühe aasta.

Parem viis värskete basiilikulehtede säilitamiseks ja kasutamiseks on ürdi külmutamine. Basiiliku külmutamine võimaldab säilitada säravat rohelist värvi, mis täiendab toitu nii kaunilt, samas kui ürdi kuivatamine muudab selle ebameeldivaks pruuniks. Basiiliku külmutamine annab ka maitse, mis sarnaneb värskele. Saate külmutada terveid lehti väikeste portsjonitena väikestes kilekottides või tükeldada ja asetada vähese veega jääkuubikualusele. Või segage tükeldatud basiilik veidi oliiviõliga ja seejärel külmutage jääkuubikuvormides.

Kui see on külmunud, eemaldage basiilikukuubikud ja asetage see sisseõhukindlad anumad sügavkülmikusse edaspidiseks kasutamiseks. Võite teha ka suurepärase pesto kastme ja külmutada seda partiidena. Külmutatud basiilik säilib sama kaua kui kuivatatud, umbes aasta.

Kui aga otsustate oma basiilikut koristusjärgseks hooajaks säilitada, tehke seda! Igatsen talvisel ajal värskelt korjatud basiiliku värsket aroomi ja õrna maitset. Tegelikult pole midagi sarnast ja ma ootan kevadet, kui saan seda uuesti kasvatada.