Seeliku kasvatamise näpunäited: õppige, mis on seelikutaim ja kuidas seda aias kasvatada

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Keskajal einestasid aristokraadid suures koguses veiniga maha uhutud liha. Selle rikkuse ahnuse hulka ilmusid mõned tagasihoidlikud köögiviljad, sageli juurviljad. Peamine neist oli seelik, tuntud ka kui crummock. Kas te pole kunagi kuulnud seelikutaimede kasvatamisest? Mina ka mitte. Niisiis, mis on seelikutaim ja millist muud taimeteavet saame välja kaevata?

Mis on seelikutaim?

Vastav alt 1677. aasta Systema Horticulurae'le ehk aianduskunstile nimetas aednik John Worlidge seelikut kui "kõige magusamat, valgemat ja meeldivamat juurt".

Päris Hiinast pärit seeliku kasvatamine toodi Euroopasse klassikalistel aegadel, Briti saartele tõid roomlased. Seelikukasvatus oli levinud kloostriaedades, kogus järk-järgult populaarsust ja jõudis lõpuks keskaegse aristokraatia lauale.

Sõna seelik pärineb hollandi sõnast "suikerwortel", mis tähendab sõna-sõn alt "suhkrujuur". Umbelliferae perekonda kuuluvat seelikut kasvatatakse selle magusate söödavate juurte pärast, nagu ka tema nõbu porgandit.

Crummocki tehase lisateave

Seelikutaimed (Sium sisarum) kasvavad 3–4 jala pikkuseks (1m.) kõrgus suurte, läikivate, tumeroheliste liitlehtedega. Taimed õitsevad väikeste valgete õitega. Hallikasvalged juured koonduvad taime alusele sarnaselt bataadiga. Juured on 6–8 tolli (15–20,5 cm) pikkused, pikad, silindrilised ja liigendatud.

Crummock ehk seelik on madala saagikusega kultuur ja seetõttu pole see kunagi olnud kaubandusliku põllukultuurina elujõuline ja on kuni viimase ajani välja langenud. Sellest hoolimata on seda köögivilja raske leida. Seelikutaimede kasvatamine on Ameerika Ühendriikides pigem meeldiv uudsus, Euroopas pisut populaarsem ja seda enam on koduaednikul põhjus seeliku kasvatamist proovida. Niisiis, kuidas seelikut levitada?

Seeliku kasvatamise kohta

Seeliku kasvatamine sobib USDA tsoonides 5–9. Tavaliselt kasvatatakse seelikut seemnetest; seda võib aga paljundada ka juurte jagunemise teel. Seelik on vastupidav jaheda hooaja kultuur, mida võib pärast kogu külmaohtu otse külvata või alustada siseruumides hilisemaks ümberistutamiseks kaheksa nädalat enne viimast külma. Vaja on pisut kannatlikkust, sest saagikoristust ei toimu kuus kuni kaheksa kuud.

Tühjendage mulda sügav alt ja eemaldage kogu praht, et hõlbustada juurte kasvu. Valige sait kergelt varjulises piirkonnas. Skirretile meeldib mulla pH vahemikus 6–6,5. Külvake aias seemned 12–18 tolli (30,5–45,5 cm) vahedega ridadesse, mille ridade vahel on kuus tolli (15 cm) ½ tolli (1,5 cm) sügavusele või juured 2 tolli (5) kaugusel. cm.) sügav. Harvendage seemikud üksteisest 12 tolli (30,5 cm) kaugusele.

Säilitage niiske pinnas ja hoidke ala umbrohtu-tasuta. Seelik on enamasti haigustele vastupidav ja külmas kliimas võib multšimise teel üle talvituda.

Kui juured on koristatud, võib neid süüa otse, toorelt aiast porgandina või sagedamini keedetud, hautatud või röstitud nagu juurviljadega. Juured võivad olla üsna kiulised, eriti kui taimed on vanemad kui üks aasta, nii et enne küpsetamist eemaldage sitke sisemine südamik. Nende juurte magusus paraneb röstimisel veelgi ja on meeldiv täiendus juurviljasõbra repertuaari.