Mis on metsmurulauk – kuidas tulla toime metsmurulauguga minu õues

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Kasvatame murulauku oma ürdipeenras, kuid kas teadsite, et metsik murulauk (Allium schoeneprasum) on üks levinumaid ja lihtsamini tuvastatavaid metsikuid taimi? Mis on metsmurulauk ja kas metsmurulauk on söödav? Lugege edasi, et saada teavet metsmurulauku tuvastamise kohta ja selle kohta, kas metsmurulauk on söömiseks ohutu.

Kas need metsikud murulauk on minu õues?

Metsik murulauk on tõepoolest nii levinud, et olete mõelnud: „Kas need metsmurulauk on minu õuel?” See on väga tõenäoline. Need mitmeaastased üheidulehelised taimed kuuluvad sibulate perekonda ja on väikseim sibulaliik. Need on ainsad alliumiliigid, mis on levinud nii Vanas kui ka Uues maailmas ning neid võib kohata kogu Euroopas, Aasias ja Põhja-Ameerikas.

Murulauku on Euroopas kasvatatud vähem alt 16. sajandist, kuid metsikut murulauku on Egiptuse ja Mesopotaamia andmetel kasutatud kuni 5000 eKr. Põliselanikud kasutasid metsikut murulauku ka meditsiiniliselt. Sõltuv alt kultuurist kasutati metsikut murulauku söögiisu stimuleerimiseks või ussidest vabastamiseks, ninakõrvalurgete puhastamiseks antiseptikuna või mitmesuguste putukahammustuste, nõgestõve, põletuste, haavandite ja isegi maohammustuste korral.

Metsik murulauk sisaldab väävliühendeid, mis tõrjuvad kahjureid. Need on aias suurepärased kaaslased, looduslikud pestitsiidid, kui soovite.

Metsiku murulaugu tunnus

Metsiku murulauku on lihtne tuvastada, kui olete kunagi näinud kodumurulauku. Nad näevad kasvades välja nagu murutükk, välja arvatud see, et lehelabad ei ole lamedad nagu muru, vaid pigem silindrilised ja õõnsad.

Metsik murulauk on üks esimesi taimi, mis kevadel ilmuvad ja uinuva rohu seast kergesti silma paista. Metsik murulauk kasvab 10–20 tolli (24–48 cm) kõrguseks. Aroom on kergelt sibulane ja kuigi on ka teisi sarnaseid taimi, siis näiteks mürgistel mägi-surma-kaamadel puudub neil iseloomulik aroom.

Metsiku murulauku võib leida kasvamas USDA tsoonides 4–8 rohu ja looduslike alade seas.

Kas metsikut murulauku on ohutu süüa?

Kui ajalooliselt on metsikut murulauku kasutatud meditsiiniliselt, siis tänapäeva inimesed kasutavad murulauku maitsestamiseks või eraldi, hautatud köögiviljana. Need annavad suppidele ja hautisele imelise õrna sibulamaitse ning neid saab isegi marineerida. Süüa võib kogu taimeosa. Isegi metsmurulaugu lillad õied on nii söödavad kui ka kaunid, kui neid kaunistada salati või supi peal.

Nagu mainitud, näevad metsiku murulauguga sarnased välja ka teised taimed – metssibul ja metsik küüslauk. Mis vahe on metsikul sibulal, metsiküüslaugul ja metsikul murulaugul? Metsik murulauk sarnaneb metsiküüslauguga selle poolest, et mõlemal on õõnsad lehed, samas kui metssibula lehestik mitte.

Vahel nimetatakse metsikut sibulat ka metsiküüslauguks, mis on pehmelt öeldes segane. Needon siiski kaks erinevat taime. Metsik küüslauk (Allium vineale) ja metssibul (Allium canadense) on sageli mitmeaastased taimed.

See tähendab, et kõik kolm on Alliumi perekonna liikmed ja neil kõigil on selge aroom. Sellisena, kui taim näeb välja nagu sibul ja lõhnab nagu sibul, võite seda süüa nagu sibulat. Sama lugu on metsiku küüslauguga, mis on lihts alt metsik versioon meie kodumaisest küüslaugust – ehkki väiksemate küüntega.