2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Vaarikad võivad supermarketist ostes olla kallid nende lühikese säilivusaja ja koristamise raskusastme tõttu. Metsvaarikate korjamine on kulutõhus ja nauditav viis nendest lopsakatest marjadest kõhu täis saada. Aga kuidas sa tead, millal vaarikad on korjamiseks valmis? Jätkake lugemist, et saada teavet vaarikate korjamise hooaja ja vaarikate koristamise kohta.
Värskete vaarikate koristamine
Marjad on meile alati head olnud, kuid viimasel ajal saavad nad vaarikatele värvi andvate flavonoidide (antotsüaniinide) tõttu veelgi rohkem pai. Lisaks on need hea C-vitamiini ja kiudainete allikas ning, kuigi magusad, on nende glükeemilise indeksi järgi madalad, mistõttu on need suurepärane valik neile, kes jälgivad oma veresuhkru taset. Kui kõik see kõrvale jätta, on need lihts alt maitsvad.
Vaarikaid kutsutakse vaarikateks ja need kuuluvad perekonda Rubus. Neid on punase, musta ja lilla värviga. Olgu, kollaseid on ka, aga need on lihts alt punased vaarikad, millel puudub punane pigment. Vaarikad sobivad USDA tsoonidesse 3–9, kuid teatud kultivarid toimivad teatud piirkondades paremini. Tugevad sordid, nagu Boyne, Nova ja Nordic, arenevad põhjaspiirkondades, samas kui Dorman Red, Bababerry ja Southland on lõunapoolses kliimas elavate inimeste jaoks kuumakindlamad.
Muidugi, vaarikad on toidupoest "värskena" või külmutatud ostes suurepärased, kuid miski pole nii mahlakas kui värskete, kergelt päikesesooja ja küpsusajal kastestatud vaarikate korjamine roost.. Kuidas teate, millal vaarikad on korjamiseks valmis?
Vaarikakorjamise hooaeg
Metsvaarikaid või oma aiast korjates tuleb need ära korjata täiesti küpsena. Marjad ei küpse enam pärast koristamist. Kuidas teha kindlaks, kas need on täielikult küpsed? Suurus, värvus ja suhkruroost eemaldamise lihtsus on indikaatorid, kuid parim viis nende valmisoleku väljaselgitamiseks on neid maitsta. Traagiline, ma tean.
Punased vaarikad võivad varieeruda heledast tumepunaseni ja lillad punasest peaaegu mustani. Mõned marjad on viinapuult korjamisele kergelt vastupidavad ja teised libisevad kergesti maha. Kui olete veendunud, et teil on korjamiseks piisav alt küpseid marju, on aeg sisse sukelduda. Need ei muutu paremaks, kui rippuda kaljuharjade küljes.
Kuidas vaarikaid koristada
Marju korja võimalikult varahommikul. Kui need on endiselt kaste või vihmaga läbimärjad, laske neil enne korjamist kuivada, et vähendada hallituse tekkimise võimalust. Eemaldage need õrn alt suhkruroo küljest ja asetage konteinerisse, mitte maha pillama. Kasutage madalat anumat, et mitte muljuda kõiki põhjas olevaid marju, nii et saagi kaal on peal.
Vaarikad ei valmi korraga, vaid küpsevad üle apaar nädalat. Nii et kui kahtlete marjade valmisolekus, jätke see üheks või kaheks päevaks viinapuule, et veenduda, et see on täielikult küps.
Kui olete päevaks korjamise lõpetanud, siis pange need külmkappi, kui te pole neid kõiki korjamise ajal ära söönud. Peske neid alles vahetult enne söömist, sest niiskus paneb marjad kiiresti lagunema.
Ärge hoidke marju kauem kui paar päeva. Tõenäoliselt pole see elujõuline oht, sest värsketest marjadest on peaaegu võimatu loobuda.
Soovitan:
Vaarikate ja püstiste vaarikate erinevused: taga- ja püstised vaarikad
Istutamiseks vaarikate sortide valimine võib olla põnev, kuid segadusttekitav. Mis vahe on kerkivatel ja püstistel vaarikataimedel? Uurime välja
Kuidas suhkruroogu koristada – näpunäiteid suhkruroo taimede koristamiseks
Kui teil on õnn elada piisav alt soojas tsoonis, võite proovida kätt suhkruroo kasvatamisel. Kui kõik läheb hästi, on järgmised küsimused, millal ja kuidas suhkruroo koristate? Klõpsake siin, et saada teavet suhkruroo taimede koristamise kohta
Nõuanded vaarikate treenimiseks – õppige vaarikataimi võre panema
Vaarikate kasvatamine võre peal parandab viljade kvaliteeti, muudab koristamise palju lihtsamaks ja vähendab haigustesse haigestumist. Ilma treenimiseta kipuvad vaarikad kasvama igal viisil, muutes saagikoristuse ja pügamise vaevaliseks. Kas said teie tähelepanu? Lisateavet leiate siit
Vaarikate kasvatamine 9. tsoonis – kuumakindlate vaarikate valimine
Vaarikate vastupidavus võib veidi segadust tekitada. Erinevuste põhjuseks on lihts alt see, et mõned vaarikad on külmakindlamad kui teised, samas kui mõned vaarikad on kuumakindlamad kui teised. Selles artiklis käsitletakse kuumust taluvaid vaarikaid 9. tsooni jaoks
Mustade vaarikate tagasilõikamine – näpunäiteid mustade vaarikate pügamiseks
Kui olete musta vaarikate kasvatamises uustulnuk, võite küsida, millal ma musti vaarikaid tagasi lõikan? Ärge kartke, mustade vaarikate pügamine pole keeruline. Klõpsake sellel artiklil, et teada saada, kuidas musti vaarikaid pügada
