2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Paljud inimesed pole chinsagast või Aafrika kapsast varem kuulnud, kuid see on Keenia põhikultuur ja paljude teiste kultuuride jaoks näljahäda toit. Mis täpselt on chinsaga? Chinsaga (Gynandropsis gynandra / Cleome gynandra) on elatuslik köögivili, mida leidub troopilises kuni subtroopilises kliimas merepinnast kuni Aafrika, Tai, Malaisia, Vietnami ja paljude teiste piirkondade kõrgemate kõrgusteni. Iluaias võime seda taime tegelikult tunda Aafrika ämbliklillena, kleoomilillede sugulasena. Jätkake lugemist, et saada lisateavet chinsaga köögiviljade kasvatamise kohta.
Mis on Chinsaga?
Aafrika kapsas on üheaastane metslill, mida on asustatud paljudesse teistesse troopilistest kuni subtroopilistesse maailma piirkondadesse, kus teda peetakse sageli invasiivseks umbrohuks. Chinsaga juurvilju võib leida kasvamas teede ääres, haritavatel või kesadel, tarade ning niisutuskanalite ja kraavide ääres.
Sellel on püstine hargnemisharjumus, mis tavaliselt ulatub 10–24 tolli (25–61 cm) kõrgusele. Oksad on hõred alt lehed kolme kuni seitsme ovaalse lehekesega. Taim õitseb valge kuni roosivärvi õitega.
Täiendav Chinsaga teave
Kuna Aafrika kapsast leitaksenii paljudes kohtades on sellel hulgaliselt kapriisseid nimesid. Ainuüksi inglise keeles võib sellele viidata kui African spider flower, bastard sinard, cat’s whiskers, spider flower, spider wisp ja wild spider flower.
See sisaldab palju toitaineid, sealhulgas aminohappeid, vitamiine ja mineraalaineid, ning on sellisena paljude lõuna-Aafrika inimeste toitumise oluline osa. Lehed sisaldavad umbes 4% valku ja neil on ka antioksüdatiivsed omadused.
Chinsaga köögiviljakasutus
Aafrika kapsa lehti võib süüa toorelt, kuid tavaliselt keedetakse. Biriforlased küpsetavad lehti pärast pesemist ja tükeldamist kastmes või supis. Mossi inimesed küpsetavad lehti kuskussis. Nigeerias söövad hausad nii lehti kui ka seemikuid. Indias süüakse lehti ja noori võrseid värske rohelisena. Inimesed söövad nii Tšaadis kui Malawis ka lehti.
Tais kääritatakse lehti tavaliselt riisiveega ja serveeritakse hapukurgi maitseainena, mida nimetatakse phak sian dongiks. Seemned on samuti söödavad ja neid kasutatakse sageli sinepi asemel.
Teine chinsaga köögiviljade kasutamine ei ole kulinaarne. Lehtede antioksüdatiivsete omaduste tõttu kasutatakse neid mõnikord ravimtaimena põletikuliste haigustega inimeste abistamiseks. Juuri kasutatakse palaviku raviks ja juurtest saadavat mahla skorpioni nõelamise raviks.
Kuidas kasvatada Aafrika kapsast
Chinsaga on USDA tsoonide 8–12 suhtes vastupidav. Ta talub liivast kuni savist mulda, kuid eelistab hästi kuivendavat mulda, mille pH on neutraalne kuni aluseline. Chinsaga köögiviljade kasvatamisel valige kindlasti koht, kus ontäis päikest ja palju ruumi levida.
Külvake seemned mulla pinnale või katke kevadel toas või kasvuhoones kergelt mullaga. Temperatuuril 24 C (75 kraadi F.) toimub idanemine 5–14 päeva jooksul. Kui seemikutel on paar esimest lehte ja mulla temperatuur on soojenenud, kõvendage neid nädal enne õue siirdamist.
Soovitan:
Deadoni kapsa sort – õppige Deadoni kapsa kasvatamise kohta
Suurepärase maitsega rabava kapsa saamiseks proovige Deadoni. Siit leiate lisateavet selle maitsva kapsa kohta sügis- ja varatalvise saagikoristuse jaoks
Tronchuda kapsa kasutusalad – näpunäited portugali kapsa taimede kasvatamiseks
Ükskõik, kas nimetate neid portugali kapsaks või portugali lehtkapsa taimedeks, on see roheline lehtsaak Portugalis endiselt kõige populaarsem köögivili. Lisateabe saamiseks portugali kapsasordi kohta ja näpunäiteid selle ise kasvatamiseks klõpsake järgmisel artiklil
Earliana kapsa teave – näpunäited Earliana kapsa taimede kasvatamiseks
Earliana kapsa taimed arenevad palju varem kui enamik sorte. See kapsasort on sügavrohelise värvusega väga atraktiivne ja magusa, maheda maitsega. Earliana kapsa ja kasvatamise näpunäidete kohta lisateabe saamiseks klõpsake järgmisel artiklil
Kas aafrika lillad vajavad väetist: õppige Aafrika lillade toitmise kohta
Aafrika kannikese kasvatamiseks on vaid mõned lihtsad reeglid. Vee- ja valgusvajadused on kaks neist, kuid sama oluline on ka Aafrika kannikese taimede toitmine. Aafrika kannikese söötmise kohta lisateabe saamiseks klõpsake järgmisel artiklil
Aafrika vesisõnajala teave – näpunäiteid Aafrika vesisõnajala hooldamiseks
Kalapidajad tunnevad Bolbitise vesisõnajala ehk Aafrika sõnajala. See on troopilise varjundiga epifüüt, mida leidub veekogude ja soiste piirkondade ümber. Sõnajalg on vastupidav isend ja kasulik loodusliku taimena kalapaakides. Lisateabe saamiseks klõpsake siin
