2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Kui temperatuur läheneb kolmekohalisele tasemele ja jahutate end jahutatud arbuusiviiluga, peaksite hüdrojahutusmeetodit tänama. Mis on hüdrojahutus? Hüdrojahutusmeetodit kasutatakse saagikoristuse järgseks kiireks jahutamiseks, et see jõuaks teie õhtusöögilauale. Lisateabe saamiseks lugege edasi.
Mis on hüdrojahutus?
Väga lihts alt, vesijahutusmeetod on viis toodangu kiireks jahutamiseks, juhtides puu- ja juurviljade peale kohe pärast koristamist peaaegu jääkülma vett. Ilma vesijahutuseta juur- ja puuvilju, kui need on koristatud, hakkab toote kvaliteet langema ja seega ka säilivusaeg. Niisiis, kuidas hüdrojahutus täpselt töötab?
Kuidas hüdrojahutus töötab?
Temperatuur ja suhteline õhuniiskus hakkavad saaduse kvaliteeti mõjutama kohe pärast koristamist. Kuumus võib tekkida välitemperatuurist või loomulikust hingamisest. Mõned põllumehed koristavad saaki öösel, et võidelda põllutemperatuuriga, aga kuidas on lood loomuliku hingamisega?
Kui saak on koristatud, on see endiselt elus ja reageerib hapnikule, moodustades süsinikdioksiidi, vett ja soojust, mis käivitab toote lagunemise. See onnimetatakse loomulikuks hingamiseks. Öine saagikoristus ei takista kuidagi loomulikku hingamist, mis on koht, kus kasutatakse hüdrojahutusmeetodit.
Hüdrojahutusega lasete värskelt korjatud puuviljadel ja köögiviljadel kiiresti jahutatud vett, alandades kiiresti nende temperatuuri ja kõrvaldades koekahjustused, pikendades seega säilivusaega. Vett võib jahutada jääga, jahutussüsteemiga või spetsiaalselt toodete hüdrojahutamiseks mõeldud hüdrojahutussüsteemiga.
Protsessi käigus desinfitseeritakse vett ühega paljudest toodetest. Hüdrojahutust kasutatakse temperatuuri kiireks alandamiseks, kuid seda ei saa kasutada ainult toodete jahutamiseks ja ladustamiseks. Selle asemel kasutatakse seda sageli koos sundõhkjahutusega või ruumijahutusega.
Kuigi on mitmeid puu- ja köögivilju, mis reageerivad hästi hüdrojahutusmeetodile, on siin mõned levinumad:
- Artišokid
- Spargel
- Avokaadod
- Rohelised oad
- Peet
- Broccoli
- Brüsseli kapsas
- Cantaloupes
- Porgand
- Seller
- Kirsid
- Endiiv
- Rohelised
- Kale
- porrulauk
- salat
- Nektariinid
- Petersell
- virsikud
- Rõigas
- Spinat
- Suhkrumais
- Naeris
- Vesikress
- Arbuus
Soovitan:
Nutikad niisutussüsteemid: kuidas nutikas kastmissüsteem töötab
Mis on nutikas niisutus ja kuidas nutikas kastmissüsteem töötab? Selle kõrgtehnoloogilise kastmise kohta lisateabe saamiseks klõpsake siin
Regeneratiivse põllumajanduse teave: kuidas taastuvpõllumajandus töötab
Säästliku aianduse poole? Sellest artiklist leiate teavet taastuva põllumajanduse ja selle kohta, kuidas see aitab kaasa tervislikumale toiduvarule ja CO2 vähendamisele
Kuidas universaalne söödavuse test töötab – viisid taimede söödavuse testimiseks
Toidu otsimine on lõbus viis õues olemiseks ja õhtusöögi koju toomiseks. Peate lihts alt teadma, mida otsida, et saada laud täis toitvaid maiuspalasid. Siin on kasulik universaalne söödavate taimede test. Et teada saada, mis on universaalne söödavuse test, klõpsake siin
Kuidas hüdrokülv töötab – teave muru hüdrokülvamise kohta
Kui vajate võimalust külvata seemneid suurele alale, võiksite kaaluda hüdrokülvi. Võrreldes traditsiooniliste meetoditega võib hüdrokülv säästa tohutult aega ja vaeva. Hüdrokülvi faktide ja selle meetodi toimimise kohta lisateabe saamiseks klõpsake siin
Kordamise kasutamine aias: kuidas aias kordamine töötab
Kordamine aias on suhteliselt lihtne viis struktuuri, voolu ja tasakaalu loomiseks kujundite, tekstuuride ja värvide vahel. Samuti aitab see vältida teie aia räpane ja kaootilist välimust. Näpunäiteid aias kordamise kohta leiate siit
