2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Tilliumbrohi on marineerimisel oluline maitseaine. Sulelised värsked noored lehed lisavad kalale, kartulile ja kastmetele õrna maitset ning annavad küpseks saades paksud varred. Taim tõmbub kõrge kuumuse käes ja tekitab vihmavarjukujulisi õie lisandeid, mille peal on kõvad väikesed seemned. Maitsetaim kasvab sõna otseses mõttes "nagu umbrohi", millest tuleneb tilliumbrohu nimetus. Siit saate teada, kuidas tilli koristada ja tilli umbrohtu säilitada, et säilitada õrn maitse aastaringselt.
Kuidas tilli koristada
Tilli umbrohtu säilitatakse ürdi lehtede, seemnete või kogu varre kuivatamisega. Kuivatamiseks tilli umbrohu koristamisel kasutage oksakääre või teravaid kääre. Konserveerimiseks ja seemnete jaoks lõigake ainult lehtleht või eemaldage terved varred kuivama. Eemaldage varred, kui seemned on pruunid ja küpsed.
Tillimaitse on parim siis, kui see alles õitsema hakkab. Peske ürte pärast tilliumbrohu koristamist, et eemaldada mustus ja putukad.
Kuidas tilli kuivatada
Tilliumbrohi viitab ürdi rohekassinistele lehtedele, tilli seemned on aga vaid tillitaime seemned. Tilli üldnimetust kasutatakse kogu taime kirjeldamiseks.
Tilliumbrohi on õrn isegi värskena ja seda tuleks lisada roogadele küpsetusprotsessi lõpus, et säilitada kerge murune maitse. Kuivtilli umbrohu lehed kaotavad osa oma teravusest ja vajavad rohkem maitseaineid, et saada sama maitseprofiil kui värskelt. Tilliseemned on maitsekamad ja neid kasutatakse sageli seal, kus soovitakse tugevamat tilli maitset, näiteks marineerimisel.
Tilliseemnete kuivatamine
Tilliseemnete kuivatamine rõhutab nende maitset ja tagab maitseainevaru järgmiseks hapukurgi konserveerimiseks.
Kuivatatud tilliseemneid saab kimpu panna, sidudes varred kokku ja riputades ürdid tagurpidi. Hoidke kimbud kergelt kokku pandud, et õhk saaks ringelda. Kata kobarad paberkottidega, mille külgedel on auku tehtud. Kotid püüavad kuivades kinni seemned ja lehetükid.
Tilliumbrohu kuivatamine
Tillilehti või tilli umbrohtu kasutatakse kuivatatult purustatud aroomina. Maitse on väga kerge, kuid aroom on tugev ja lisab toidule keerukust. Kuivatage till, lõigates üksikud infolehed ära ja asetades need ühe kihina kuivatusplaadile või pagaririiulile. Lehed kuivavad toidukuivatis vähem kui ühe päevaga, kuid soojas ja kuivas kohas kulub pagaririiulil mitu päeva. Pöörake lehti iga päev, et need oleksid ühtlaselt sooja õhu käes.
Kuidas tilli umbrohtu säilitada
Purrutage või purustage voldikud pärast nende täielikku kuivamist. Maitsetaimi tuleb hoida jahedas ja pimedas kohas, et vältida värvi ja maitse vähenemist. Kuiv tilli umbrohi säilib neli kuni kuus kuud ja seda saab kasutada nagu värskeid tilli lehti.
Soovitan:
Kas te saate plastikuga umbrohtu hävitada – kuidas hävitada umbrohtu plastkattega
Mõistlik on, et saaksite aia umbrohtu plastmassiga ära hoida, kuid kas te saate olemasolevat umbrohtu hävitada plastikkattega? Jätkake lugemist, kui uurime, kuidas plastkilega umbrohtu hävitada
Kuidas idandada New Guinea Impatiens'i seemneid: istutada New Guinea Impatiens'i seemneid
Üks iga-aastane lemmik, mis võib oma eredate õite ja kirju lehestiku tõttu olla üsna kallis, on Uus-Guinea impatiens. Kahtlemata on paljud meist kaalunud nende kõrgema hinnaga taimede seemnete kasvatamist. Kas Uus-Guinea impatiens'i saab kasvatada seemnest? Uuri siit
Tilli kaastaimed – tutvuge tilli lähedal kasvavate taimede kohta
Kui mõtlete, mida tilliga istutada, katsetage ja vaadake, mis teie aias kõige paremini sobib. Siin on mõned soovitatud tilli seltsilised taimed ja mõned asjad, mida EI USUTA, et need on head tilli taimekaaslased. Lisateabe saamiseks klõpsake sellel artiklil
Tilli hooldamine pottides – kuidas tilli konteinerites kasvatada
Tilli hoidmine köögi lähedal või köögis anumas on suurepärane viis toidu valmistamisest maksimumi saamiseks. Kuidas kasvatate potti tillitaimi? Kliki siia
Tilli taimekahjurid – näpunäited tilli putukatest vabanemiseks
Nagu enamiku ürtide puhul, on tilli hooldamine üsna lihtne, kuid sellel on omajagu tilli taimekahjureid. Sellest artiklist leiate teavet tilli ja muude tillitaimede hooldamise kohta putukatest vabanemise kohta. Lisateabe saamiseks klõpsake siin
