2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
On kaks taime, mida nimetatakse vesikastaniks: Eleocharis dulcis ja Trapa natans. Tavaliselt arvatakse, et üks on invasiivne, samas kui teist võib kasvatada ja süüa paljudes Aasia roogades ja friikartulites. Jätkake lugemist, et saada lisateavet nende vesikastanitaimede kohta.
Vesikastani faktid
Trapa natans, mida mõnikord nimetatakse ka "jesuiitide pähkliks" või "Water C altropiks", on tiikides kasvanud tohutute ujulehtedega veetaim. Seda kasvatatakse Hiinas ja kasutatakse selles köögis sageli, kuid vähemal määral kasvatatakse seda ka Lõuna-Euroopas ja Aasias. Seda tüüpi peetakse enamikus piirkondades invasiivseks.
E. dulcist kasvatatakse ka tiikides peamiselt Hiinas ja söödavat mugulat korjatakse seejärel toiduks. Need vesikastanitaimed kuuluvad tarna perekonda (Cyperaceae) ja on tõelised veetaimed, mis kasvavad ainult vees. Selle artikli põhiosas keskendume seda tüüpi vesikastanitaimede kasvatamisele.
Veel vesikastani fakt on selle toiteväärtus; vesikastanites on kaks kuni kolm protsenti suhkrut üsna kõrge ja need sisaldavad 18 protsenti tärklist, neli kuni viis protsenti valku ja väga vähe kiudaineid (1 protsent). Nendel krõmpsuvatel hõrgutistel on palju muid tavalisinimetused, nagu vesipähkel, hobuse kabja, matai, hon matai, kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai ja kuro-kuwai.
Mis on vesikastan?
Kasvavad vesikastanid näevad välja nagu teised kõrkjad, millel on neli kuni kuus torutaolist vart, mis ulatuvad 3–4 jalga (1 m) veepinnast kõrgemale. Neid kasvatatakse nende 1–2-tolliste (2,5–5 cm) risoomide pärast, millel on karge valge viljaliha ja mida hinnatakse magusa, pähklise maitse tõttu. Mugulad näevad välja nagu gladiooli sibulad ja on väljast määrdunudpruuni värvusega.
Need on äärmiselt hinnatud koostisosad nii paljudes Aasia köökides kui ka kultuuriliselt. Neid võib leida mitte ainult friikartulitest, mille krõmpsus säilib tänu mugulates leiduvatele hemitselluloosidele, vaid ka magusatest jookidest või siirupitest. Vesikastaneid kasutatakse Aasia kultuuris ka meditsiinilistel eesmärkidel.
Kas vesikastaneid saab kasvatada?
Kasvavaid vesikastaneid kasvatatakse peamiselt Hiinas ning imporditakse Ameerika Ühendriikidesse ja teistesse riikidesse. Harva on tehtud katseid USA-s kasvatada; kuid seda on proovitud Floridas, Californias ja Hawaiil piiratud ärilise eduga.
Vesikastanid vajavad küpseks saamiseks kontrollitud niisutamist ja 220 külmavaba päeva. Mugulsibulad istutatakse 4–5 tolli (10–13 cm) sügavusele mulda, üksteisest ridade kaupa 30 tolli (76 cm) kaugusele ja seejärel ujutatakse põld üheks päevaks üle. Pärast seda põld kuivendatakse ja taimedel lastakse kasvada, kuni need on 12 tolli (31 cm) kõrgused. Siis on põld taas üle ujutatud ja jääb selleks suvehooajaks. Mugulsibuladjõuavad küpsuseni hilissügisel, kui põld kuivatatakse 30 päeva enne koristamist.
Vesikastanid ei saa eksisteerida soodel ega sooaladel, välja arvatud juhul, kui veetaseme kontrollimiseks on paigaldatud kraavid või tammid. See tähendab, et "kas saate vesikastaneid kasvatada?" omandab natuke teise tähenduse. On ebatõenäoline, et koduaednikul õnnestub vesikastanite kasvatamisel palju edu saavutada. Siiski ärge heitke meelt. Enamik igas suuruses toidupoode kannab konserveeritud vesikastaneid, et järgmisel praepannil veidi krõmpsuda.
Soovitan:
Mis on portselanküüslauk – teave portselanist küüslaugu sortide ja kasvatamise kohta
Portselanist küüslauk on suure, atraktiivse kõvakaelalise küüslaugu tüüp. Lihtsaid nelki, mille suurus on tavaliselt neli kuni seitse sibula kohta, on lihtne koorida, neid on maitsev süüa ja neid säilitatakse kauem kui enamikku küüslaugutüüpe. Sellest artiklist saate teada, kuidas portselanist küüslaugutaimi kasvatada
Mis on Parodia Cactus – teave kerakaktuse taimede kasvatamise kohta
Te ei pruugi Parodia kaktuseperekonnaga tuttav olla, kuid kui olete selle kohta rohkem teada saanud, tasub selle kasvatamine kindlasti vaeva näha. Paroodia kaktuseteabe saamiseks ja nende pallkaktusetaimede kasvatamise põhitõdede saamiseks klõpsake sellel artiklil
Helleborine'i taimede teave: teave looduslike epipactis-orhideede kasvatamise kohta
Epipactis helleborine, sageli tuntud kui lihts alt helleborine, on metsik orhidee, mis ei ole pärit Põhja-Ameerikast, kuid on siin juurdunud. Nad võivad kasvada erinevates tingimustes ja tingimustes ning on mõnes piirkonnas agressiivsed ja umbrohtuvad. Lisateavet nende kohta leiate siit
Mis on kaelakee kaunapõõsas: teave kollase kaelakee kaunataimede kohta, mis on kaelakee kaunapõõsas: teave kollaste kaelakee kaunataimede kohta
Kollane kaelakeekaun on ilus õitsev taim, millel on silmapaistvad kollased õied. Õied asuvad seemnete vahel, andes kaelakee sarnase välimuse. Lisateavet selle huvitava taime kohta leiate siit
Teave Calamondini puude kasvatamise kohta – Kalamondiini kasvatamise näpunäited
Calamondini tsitruspuud on mandariini ja kumkvaadi ristand. Lisateavet oma kalamondiiniviljade kasvatamise kohta leiate sellest artiklist. Lisateabe saamiseks klõpsake siin
