Itaalia maitsetaimede kasvatamine – Itaalia kulinaariaaia kujundamine

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Köögiaiad pole midagi uut, kuid me saame neid uuendada ja muuta need kulinaarseteks põhitoiduaineteks, mis on omased meie armastatud köögile ja maitseprofiilidele. Tegelikult pole peaaegu midagi paremat kui Itaalia maitsed, rääkimata küüslaugu, apteegitilli ja tomati ahvatlevatest aroomidest, mis keedetakse pühapäevaõhtuseks õhtusöögiks koduse pasta dekadentlikuks kastmeks. Seda ideed silmas pidades võiks olla hea mõte luua Itaalia kulinaaria aed, mis ümbritseks kööki, mida ihaldate ja mida süüa armastate.

Kuidas luua Itaalia ürditeemalist aeda

Kui soovite valmistada pestot või kohaliku Itaalia restorani puttanescat, võiksite uurida nende retseptide koostisosi, et õppida, mida oma Itaalia ürdiaeda istutada. Kindlasti tuleks lisada märkimisväärseid Itaalia maitsetaimi, kuid võite lisada ka selliseid taimi nagu:

• Brokkoli või brokkoli
• Romano poolusuba
• Fava või cannellini oad
• Chioggia ehk kommitriibuline peet
• Cipollini sibul
• Paprika
• Artišokid
• Küüslauk

Itaalia köögi laius on lai ja sisaldab arvuk alt põnevaid köögivilju, mida oma Itaalia-teemalises aias istutada.

Ja ärgem tehkemunusta tomatid! Ükski itaalia eine ei ole täielik ilma tomatita, olgu see siis hautatud, värske, kuivatatud või röstitud. Istutage see maitsev puuvili oma aia lõppu maitsetaimedest eemale, et neid saaks eraldi kasta ja hellitada.

Itaalia ürttaimede kasvatamine

Itaalia ürdiaeda kasvatades peaksite ilmselgelt kõigepe alt kaaluma, milliseid taimi soovite lisada. Itaalia toiduvalmistamise süda, vähem alt minu arvates, keskendub Itaalia ürttaimedele. Kuigi Itaalia toit on piirkonniti erinev, on kindlasti mõned põhilised maitsetaimed, mida ükski endast lugupidav Itaalia kokk oma koduaiast välja ei jätaks. Nende hulka kuuluvad:

• Basiilik
• Rosmariin
• Pune
• Apteegitill
• Tüümian
• Sage

Need maitsetaimed on kohanemisvõimelised ja üsna põuda taluvad ning kasutamise hõlbustamiseks peaksid need asuma köögi lähedal.

Itaalia ürtide kasvatamise vajadused on pisut erinevad, kuigi enamik neist on vastupidavad taimed ja nõuavad vähe tähelepanu. Näiteks tuleks basiilikutaimede õied ära näpistada, et soodustada põõsaste kasvu ja lehtede tootmist.

Rosmariin, nagu ka basiilik, võib olla tundlik äärmuslike külmade suhtes ja vajab jahedamas kliimas katmist. Kumbki neist ürtidest võib istutada pottidesse, et hõlbustada liikumist, kui temperatuur langeb.

Pune kipub levima ja võib ületada Itaalia ürdiaia, tõrjudes välja teised taimed. See võib taluda kuumust, kuid jällegi võib olla mõistlik istutada see pottidesse, et see ei konkureeriks teistega.maitsetaimed.

Apteegitill ei vaja palju vett ja naudib palju päikest. Jagage ja istutage see püsik iga kahe kuni kolme aasta järel, et saada maksimaalne produktsioon, ja tarbige apteegitilli nelja päeva jooksul pärast koristamist, et see ei kaotaks oma maitset.

Itaalia kulinaariaaia kujundamisel tuleks kaasata gurmeeroheline. Nende hulgas võite otsustada istutada rukolat, radicchiot, rooma salatit ja isegi sigurit, et lisada särtsu sellele, mis muidu võiks olla inspireerimata lisandi salat.

Viska sisse söödavaid lilli nagu nasturtium, pansy, kurgirohi, lavendel ja murulauk, mis pole mitte ainult aromaatsed, vaid ergutavad nii silma kui ka maitsemeeli.

Looge Itaalia-teemaline aed vaid mõne lihtsa ürdi ja mõne muu köögivilja lisamisega. Varsti ütleb kogu pere: "Buon Appetito!".