Mis on mitmeaastased köögiviljad: aednike mitmeaastaste köögiviljade tüübid

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Puu- ja juurviljade ise kasvatamisel on erinevad põhjused. Üks põhjus oma toodangu kasvatamiseks on raha säästmine. Enamik meist kasvatab tavaliselt ainult üheaastaseid köögivilju, mis surevad hooaja lõpus ja mis tuleb järgmisel aastal ümber istutada. Kui peaksite kasvatama rohkem mitmeaastaseid köögiviljataimi, saaksite säästa veelgi rohkem raha ja samal ajal laiendada oma köögiviljarepertuaari. Millised on mitmeaastased köögiviljad ja kuidas kasvatate mitmeaastaseid köögivilju?

Mis on mitmeaastased köögiviljad?

Olgu, mis on ikkagi mitmeaastased köögiviljad? Nagu kõigi mitmeaastaste taimede puhul, on mitmeaastased köögiviljad need, mis elavad kauem kui kaks aastat. Sõna "püsikud" eristab neid lühiealistest üheaastastest ja kaheaastastest taimedest.

Tõelisi mitmeaastaseid köögivilju on vähem kui üheaastaseid, kuid valikuvõimalusi on siiski palju. Mitmeaastased köögiviljad pikendavad kasvuperioodi, pakkudes toitu nii aasta alguses kui ka hiljem. Kuna need naasevad igal hooajal, annavad need teile rohkem raha kui üheaastased. Samuti vajavad nad sageli vähem hoolt kui üheaastased.

Kuidas kasvatada mitmeaastaseid köögivilju

On mõned hästi tuntud mitmeaastased köögiviljataimed, näiteksnagu rabarber ja spargel, kuid on mitmeid põnevaid vähem tunnustatud püsililli, mis annavad suurepärase lisandi ka aiamaastikule. Igal mitmeaastasel taimel on ainulaadne harjumus ja istutusnõue. Üldreeglina on pärast tehase rajamist see suhteliselt hooldusvaba.

Rabarber on näiteks tähelepanuväärne oma värviliste punaste varte poolest, millel on tohutud lehed, mis õitsevad jaheda kevadilmaga. Suvel ja sügisel väetamiseks istutage rabarber täispäikese käes ja külvi hästi mädanenud sõnnikuga. Istutage võra varakevadel, nii et keskmine pung oleks 2 tolli (5 cm) mullast allpool ja võrad 2 meetri kaugusel. Ärge koristage esimesel kasvuaastal. Seejärel õitseb taim kuus kuni kaheksa aastat, misjärel tuleks taim kevadel või sügisel jagada.

Nagu rabarberit, ei tohiks ka sparglit koristada esimesel kasvuaastal. See on veel üks mitmeaastane taim, mis õitseb jahedamatel kevadtemperatuuridel. Täiskasvanud taimed võivad saaki anda 10–15 aastat. Enne istutamist parandage mulda 2 tolli (5 cm) paksuse kompostikihiga kaevikus, mis on 6 tolli (15 cm) sügav. Istutage võrad kevadel 6–8 tolli (15–20 cm) sügavusele ja 14 tolli (36 cm) kaugusele. Katke võrad lõdv alt 8 cm (3 tolli) kompostirikka mullaga. Lõpetage kaeviku täitmine sügisel.

Muud mitmeaastased köögiviljad

Siin on mõned vähemtuntud mitmeaastased köögiviljad, mida saate kasvatada:

Artišokk

Teine populaarne mitmeaastane köögivili on maa-artišokk. Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka taim on üsna tähelepanuväärne. Artišokk kuulub ohakate perekonda, mis on ilmselge, kui jätate kunagi taimele söödava õienupu; need avanevad ähmaselt elavateks lilladeks õiteks, nagu ohakas.

Istutage artišokid päikese käes niiskesse, hästi kuivendavasse mulda, mida on täiendatud 5 cm (2 tolli) kompostiga. Seda mitmeaastast taime saab kasvatada kas juureosadest või seemnetest. Istutage üksteisest 24–36 tolli (61–91 cm) kaugusel ridadesse, mille vahe on 36 tolli (91 cm). Täiendage kevadel taimede ümbritsevat mulda 1–2 tolli (2,5–5 cm) kompostiga. Lõika artišokk sügisel tagasi ja kata 6-tollise (15 cm) põhukihiga.

Päikesetõmblused

Päikesešokid ehk maapirnid ei ole samad, mis ül altoodud. Väikeste magusate mugulate tõttu on taim tegelikult seotud päevalillega ja nagu päevalill, on see tähelepanuväärne oma 2–4 meetri kõrguse poolest! Need levivad meeletult ja neid tuleks sageli piirata ja lahjendada.

Külake taimi nagu kartul, et suurendada tootmist ja koristada pärast esimest külma. Istutage mugulad kevadel otse maasse.

Welshi sibul

Welshi sibulat kasvatatakse sagedamini üheaastasena, kuid seda saab kasvatada ka mitmeaastasena. Nad toodavad mahedaid sibulamaitselisi rohelisi, mida saab koguda aastaringselt. Alustage seemnest, millest kasvab hunnik, mida saab kevadel jagada.

Prantsuse hapuoblikas

Prantsuse hapuoblikas on sidrunine, hapukas roheline, mida on lihtne seemnest kasvatada ja mida saab süüa nii värskelt kui ka kuumtöödeldult. Hea kuningas Henry on Euroopa põliselanik, etsaab istutada nii päikesesse kui ka poolvarju.

Noored võrsed saab lõigata kevadel ja küpsetada nagu sparglit, lehti saab koristada ja küpsetada nagu rohelisi hilissuvel. Taim on külmakindel ja vähese hooldusega.

Jalutuskepikapsas

Kangkapsas või lehtkapsas eelistab hästi väetatud mulda. See taim võib kasvada väga suureks ja näeb välja nagu õhuke palmipuu lehtedega, mida saab koristada sügise algusest keskpaigani ja mida tuleks enne söömist küpsetada.

Bambusevõrsed

Bambusevõrseid võib olla raske tõrjuda, kuid kui need on korralikult hoitud, on söödavaid sorte. Lisaks, kui koristate bambust krõmpsuvate võrsete pärast, ei saa see liiga käest ära minna.

Nõgese taimed

Nõges on tegelikult tavaline umbrohi (nagu võilill), milles on palju A- ja C-vitamiini, rauda, k altsiumi, magneesiumi ja palju muud. Noored võrsed on maheda maitsega ja neid saab kasutada küpsetatult mis tahes retseptis, mis nõuab rohelisi. Nõelamise vältimiseks kandke koristamiseks kindaid.

Seelik

Skirret on vähe hooldust vajav juurvili, mis on külmakindel ja õitseb niisketes, varjulistes kohtades. Ta kasvab kämpudena, mida saab kergesti jagada, on kahjurikindel ja tema õied meelitavad ligi tolmeldajaid.

Ramp Alliums

Rampid on maitsvad sibulate perekonna liikmed, mis maitsevad nagu sibula ja küüslaugu kombinatsioon. Sageli leitakse metsaalusel metsikult kasvamas, neid on lihtne kasvatada ja sibulaid saab igal aastal kevadel jagada, et neid süüa või ümber istutada. Enne istutamist lisage auku orgaaniline aine ja hoidketaimed niisked.

Vesiseler

Vesiseller on söödav pinnasekate, mida saab kasvatada päikese käes või varjus. Talle meeldib niiskus ja see moodustab tihedaid kolooniaid. Toores lehed maitsevad mõnevõrra nagu seller ja petersell koos. Kastke sellerit siirdamisest või seemnest.

Jaanalinnu-sõnajalapead

Jaanalinnusõnajala viiulipead korjatakse varakevadel õrnade noorte võrsete jaoks. See õitseb niiske pinnasega varjutatud aladel ja võib levida. Maitsvad viiulipead tuleks koristada, kui need on tihed alt kokku keeratud ja vaid mõne tolli (8 cm) kõrgused, seejärel küpsetada vähem alt kümme minutit, et tuua esile nende ainulaadne, karge ja pähkline maitse.