Minu pärnad on kollased, mitte rohelised – põhjused, miks pärnad muutuvad puul kollaseks

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Laim ei ole hea ainult neitsis (või muus) margaritas. Laimiprits elavdab ja parandab maitset palju. Kui me ostame laime, on need üldiselt üsna tugevad, kuid kergelt tõmbunud ja ühtlaselt rohelised. Mis juhtub, kui kohtate kollase nahaga laime? Kas kollased laimid on halvad?

Kas kollased laimid on halvad?

Kui olete laimi õigel ajal kasutamata jätnud, võite saada kollaseid laime. See kehtib eriti siis, kui olete neid hoidnud päikese käes. Päike muudab need kollaseks ja muudab laimi maitset. Niisiis, kas kollase nahaga laimid on halvad? Ei. Olenev alt laimi sordist võib maitse olla isegi intensiivsem ja mahlasem või mõrkjam.

Laim on kahte tüüpi, hapu või magus. Magusaid laime ei ole toidupoodides kergesti saada, seetõttu kasutame sagedamini hapukaid laime, mis sisaldavad rohkem sidrunhapet, seega hapukaid. Tavaliselt on saadaval kahte tüüpi hapusid laime: Tahiti ja Key või Mehhiko laimi. Tahiti pärnadest on ovaalne pärsia (Citrus latifolia) ja väiksem, seemneteta karu. Võtmelaimid (Citrus aurantifolia) on veelgi väiksemad ja palju happelisemad kuiTahiti sort.

Magusaid laime võib segi ajada sidrunitega, kuna need on küpsena ja kasutamiseks valmis kollased. Neil on vähem hapet kui Tahiti või Key. Need on populaarsed Indias, Vietnamis, Egiptuses ja Vahemere rannikul.

Laim on täiesti küpsena kollane ja neis tekivad suhkrud, mis muudavad nad selles etapis maitsvaks. Kollasena neid ei müüda, sest küpseid puuvilju on lihtsam tarnida, kuna need on kõvemad ja valmimata säilivad kauem. Kui laimid viidi supermarketisse siis, kui need olid küpsed, võivad nad sinna jõudes olla juba üleküpsed ja riknema minemas. Kollased laimid on kahtlemata priskemad kui nende kõvad rohelised kolleegid. See tähendab, et enamik laime korjatakse rohelisena ja ebaküpsena.

Laimid säilivad toatemperatuuril nädala, kuid laimid, mida tuleb säilitada kaua, peaksid seisma külmkapis krõbedaks ja säilivad 10–14 päeva.

Mida teha kollaste laimidega?

Sööge neid muidugi! Või vähem alt proovige neid. Kui need on hapu laim, võivad nad olla veidi kibedad, aga kui need on magusad, on need ülevad.

Mis saab siis, kui pärnad muutuvad teie puul kollaseks? Mida nende kollaste laimidega peale hakata? Nagu mainitud, muutuvad pärnad valmides kollaseks ja kukuvad seejärel puult alla.

Mehhiko laim kannab vilja aastaringselt, haripunkti maist juunini ja novembrist detsembrini. Tahiti pärnad kannavad samuti aastaringselt, kuid kõrgaeg on suvel. Kui te laime regulaarselt ei korista, on tõenäoline, et leiate kollaseid laime, millel onpuu otsast alla kukkunud. Lihts alt kontrollige neid mädanemise suhtes. Kui nad näevad head välja, siis tõenäoliselt nad seda ka on.

Kui teil on pärnad, mis muutuvad puul kollaseks ja ei tundu olevat küpsed, võib teil olla hoopis teine probleem. Tsitruspuud on vastuvõtlikud paljudele haigustele, mis võivad puuvilju mõjutada – aeg diagnoosida ja võimalusel ravida. Järgmisel korral valige haiguskindlad taimed, et vältida selliseid haigusi nagu tsitruselised laigud, mis võivad põhjustada naha kollasust.

Raskete sademete tagajärjeks võivad olla ka pärnad, mis puul kollaseks muutuvad. Viljade lõhenemine, mis on tugevate vihmade tagajärg, põhjustab kollasust ja mädanemist ning viljade enneaegset väljalangemist. Tõenäoliselt ei tohiks neid puuvilju süüa, kuna lahtises "haavas" võib nüüd olla baktereid, mis võivad teid haigeks teha.