Levinud kurgitüübid – aiakurgisordid

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Põhimõtteliselt on kahte tüüpi kurgitaimi: neid, mida süüakse värskelt (kurgi viilutamine) ja neid, mida kasvatatakse marineerimiseks. Nende kahe levinud kurgitüübi vihmavarju alt leiab aga hulgaliselt erinevaid oma kasvuvajadustele sobivaid sorte. Mõni võib olla sile või ogaline, mõnel võib olla palju seemneid või väga vähe ja mõni võib olla kasvukohas või põõsas. Erinevate kurgisortide tundmaõppimine aitab teil otsustada, milline on teie vajadustele õige.

Tavaliste kurgitüüpide kasvatamise nõuded

Ükskõik, kas kasvatate viilutatud või marineeritud kurgisorte, on mõlemat tüüpi kurgitaimedel samad nõuded. Kurgid õitsevad viljakas, hästi kuivendavas pinnases päikese käes. Need sooja hooaja köögiviljad tuleks istutada pärast seda, kui teie piirkonnas on külmumisoht möödas ja mulla temperatuur on vähem alt 15–21 ° C.

Seemned istutatakse tavaliselt künkadesse, 4–5 seemneid istutatakse ühe tolli (2,5 cm) sügavusele. Kurgimäed peaksid olema üksteisest 3–5 jala (91 cm–1,5 m) kaugusel ridadena, mille vahe on 4–5 jala (1–1,5 m) viinamarjakasvatuse tüüpide või kosmosepõõsaste kurkide puhul 91 cm kaugusel. vahelkünkad ja read. Kui taimedel on paar lehte, harvendage küngast vaid paariks taimeks.

Kui soovite oma kurgisaaki hüppeliselt alustada, alustage seemnete külvamist siseruumides 2–3 nädalat enne tegelikku istutuskuupäeva. Istutage seemikud ümber, kui neil on vähem alt kaks lehte, kuid kindlasti tehke need enne kõvaks.

Kurgi tüübid

Hapukurgid on tavaliselt lühemad kui viilutatud kuubikud, 3–4 tolli (7,5–10 cm) pikad, õhukese kesta ja ogadega. Neil on sageli triibuline nahavärv, mille õieots on tumerohelisest heleroheliseni. Tavaliselt on nad koristamiseks valmis varem kui nende viilutavad nõod, kuid nende saak on lühem, umbes 7–10 päeva.

Kurkide viilutamine kannavad pikemat vilja, umbes 7–8 tolli (17,5–20 cm) ja on paksema koorega kui marineeritud sordid. Enamasti on nende nahk ühtlane tumeroheline, kuigi mõnel kultivaril on täpiline värvus. Nad kannavad vilja hiljem kui marineeritud kurgid, kuid kannavad kauem, umbes 4-6 nädalat. Toidupoodides nähtud kurgid on tavaliselt seda tüüpi kurgid. Mõnikord nimetatakse seda Ameerika viilutatud kurgiks, nende paksem nahk muudab nende tarnimise lihtsamaks ja okkade puudumine on paljudele tarbijatele atraktiivsem.

Mõned inimesed lisavad kolmanda kurkide klassifikatsiooni, kokteilikurgid. Nagu võite arvata, on need väikesed õhukese koorega puuviljad, mida mõnikord nimetatakse "suupistekurkideks", kuna neid on lihtne süüa mõne krõmpsuva ampsuga.

Kurgisordid

Nii viilutamise kui ka marineerimise hulgassorte, leiad selgroota, õhukese nahaga ja isegi röhitsemata kultivarid.

Murtetud kurgid on valitud seetõttu, et nad ei suuda tekitada gaasi kogunemist, mis võib mõne inimese jaoks olla äärmiselt ebamugav. Mõnedel inimestel gaasilisust tekitavad küpsised sisaldavad palju kurbitatsiine, kibedaid ühendeid, mida leidub kõigis kurgikõrvitsates – kurgid pole erand. Näib, et seemneteta õhukese koorega sortidel on kurbitatsiini sisaldus madalam kui nende analoogidel ja seetõttu nimetatakse neid sageli "purskeks".

Seal on palju kurgisorte, mille nimi viitab sageli piirkonnale, kus neid kõige sagedamini kasvatatakse.

• Üks levinumaid kurgitüüpe on Inglise või Euroopa kurk. Need koogid on peaaegu seemneteta, õhukese nahaga, ilma okasteta ja pikad (1–2 jalga) (30–61 cm). Neid turustatakse kui "purseteta" kurki ja neil on paljude teiste tüüpidega võrreldes mahe maitse. Kuna neid kasvatatakse kuumades majades, kipuvad nad olema ka kallimad.
• Armeenia kurkidel, mida nimetatakse ka madukurgiks või madukurgiks, on väga pikad, keerdunud viljad tumerohelise, õhukese koorega ja vilja pikkuses kahvaturoheliste triipudega – mis muutub kollaseks ja küpsedes aromaatne ning maheda maitsega.
• Kyuri ehk Jaapani kurgid on saledad, tumerohelised väikeste punnide ja õhukese kestaga. Need on krõbedad ja magusad pisikeste seemnetega. Kasvatasin neid eelmisel aastal ja soovitan sooj alt. Need olid kõige maitsvamad kurgid, mida ma kunagi söönud olen ja kandsid nädalaid vilja. See sort toimib kõige paremini võreliseltvõi muul viisil vertikaalselt kasvatatud. Jaapani kurgid on samuti "pursked" sordid.
• Kirby kurgid on enamasti need, mida ostate kaubanduslikult müüdavate hapukurkidena. Need kurgid on tavaliselt vahatamata ja krõbedad, õhukeste seemnetega.
• Sidrunkurgid on nagu nimigi ütleb, sidrunisuurused kahvatu sidrunitooniga nahaga. Selle sordi valmimisel muutub koor kuldkollaseks ning viljad on magusad ja krõbedad.
• Pärsia (Sfrani) kurgid sarnanevad Ameerika viilutatud kurkidele, kuid veidi lühemad ja kompaktsemad. Need koogid on mahlased ja krõmpsuvad. Pärsia kurgid on piisav alt vastupidavad, et taluda kuumust ja on imelised praepannil.