Culantro kasvutingimused – teave Culantro taimede hooldamise kohta

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Mulle meeldib süüa teha ja mulle meeldib seda segada ja teistest riikidest pärit toitu valmistada. Uut ideed otsides sirvisin Puerto Rico toite käsitlevat raamatut ja leidsin viiteid culantro ürtidele. Alguses arvasin, et need tähendavad "koriandrit" ja kokaraamatu autoril oli kohutav toimetaja, aga ei, see oli tõesti kulandriürt. See tekitas minus uudishimu, sest ma polnud sellest kunagi kuulnud. Nüüd, kui ma ilmselgelt tean, milleks kulantrot kasutatakse, kuidas kulantro kasvatatakse ja milliseid muid kulantrotaime hooldada on vaja? Uurime välja.

Milleks Culantrot kasutatakse?

Culantro (Eryngium foetidum) on kaheaastane rohttaim, mis on levinud kogu Kariibi mere piirkonnas ja Kesk-Ameerikas. Me ei näe seda Ameerika Ühendriikides palju, välja arvatud juhul, kui sööte mõne nende piirkondade kööki. Mõnikord nimetatakse seda Puerto Rico koriandriks, mustaks Bennyks, saeleheürdiks, Mehhiko koriandriks, ogakoriandriks, ilurohuks ja vaimurohuks. Puerto Ricos, kus see on põhitoiduks, nimetatakse seda recao.

Nimi 'culantro' näeb välja nagu 'cilantro' ja kuulub samasse taimeperekonda – see lõhnab nagu koriand ja seda saab kasutada koriandri asemel, ehkki mõnevõrra tugevama maitsega.

See kasvab metsikult niisketes piirkondades. Taim on väike kooslansakujulised, tumerohelised, 4–8 tolli (10–20 cm) pikad lehed, mis moodustavad roseti. Taime kasutatakse salsade, softrito, chutney, ceviche, kastmete, riisi, hautiste ja suppide valmistamiseks.

Kuidas Culantrot kasvatada

Culantro alustab seemnest aeglaselt, kuid kui see on tärganud, annab see värskeid lehti kuni esimese külmani. Kuna seeme on nii tilluke, tuleks seda seest alustada. Kasutage idanemise hõlbustamiseks põhjasoojust.

Istuta pärast viimast kevadist külma. Istutage seemikud kas pottidesse või otse maasse võimalikult palju varjutatud alale ja hoidke neid pidev alt niiskena.

Taimi saab koristada umbes 10 nädalat pärast külvamist. Culantro sarnaneb salatiga selle poolest, et õitseb kevadel, kuid nagu salat, talub ka suve kuuma ilmaga.

Culantro taimede hooldus

Looduses on kulantro kasvutingimused õitsevate taimede jaoks varjutatud ja märjad. Isegi kui kulantro taimi hoitakse varjus, kipuvad nad õitsema, lehtedeta vars teravate heleroheliste õitega. Pigistage vars või lõigake see ära, et soodustada lehestiku täiendavat kasvu. Jäljendage nii palju kui võimalik looduslikke kasvutingimusi, hoides taime varjus ja pidev alt niiskena.

Culantro taimede hooldus on nominaalne, kuna see on suhteliselt kahjuri- ja haigusvaba. Väidetav alt meelitab see ligi kasulikke putukaid ja kaitseb lehetäide eest.