2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
"Oh, Beulah, koori mulle üks viinamarja." Nii ütleb Mae Westi tegelane "Tira" filmis "I'm No Angel". Sellele, mida see tegelikult tähendab, on mitmeid tõlgendusi, kuid piisab, kui öelda, et paksu koorega viinamarjad on tegelikult olemas ja võib-olla tuleb need koorida. Lisateavet paksude viinamarjakoorte kohta.
Pakse koorega viinamarjad
Pakse koorega viinamarjad olid omal ajal tegelikult tavalised. Praegu kasutatavate viinamarjaliikide loomiseks on kulunud üle 8000 aasta selektiivset aretust. Muistsed viinamarjasööjad võisid väga hästi lasta kellelgi, kahtlemata ori või sulane, koorida paksu koorega viinamarjad ja mitte ainult eemaldada sitke epidermis, vaid ka eemaldada ebameeldivad seemned.
Seal on palju erinevaid viinamarjasorte, millest mõnda kasvatatakse kindlal otstarbel ja mõnda on ristotstarbeliselt kasutatud. Näiteks veini valmistamiseks kasvatatavate viinamarjade koor on paksem kui söödavatel sortidel. Veiniviinamarjad on väiksemad, tavaliselt seemnetega ja nende paksem kest on veinitootjate jaoks soovitav omadus, kuna suur osa lõhnast pärineb koorest.
Siis on meil muskadiini viinamarjad. Muscadine'i viinamarjad on pärit USA kagu- ja lõuna-keskosast. Neid on kasvatatud alates 16. asajandil ning on nende sooja ja niiske kliimaga hästi kohanenud. Nad vajavad ka vähem jahutustunde kui muud tüüpi viinamarjad.
Muscadine'i viinamarjad (marjad) on erineva värviga ja, nagu mainitud, on neil uskumatult sitke koor. Nende söömine hõlmab naha augu hammustamist ja seejärel viljaliha välja imemist. Nagu kõik viinamarjad, on muskadiinid suurepärane antioksüdantide ja kiudainete allikas, millest suur osa on karmis nahas. Ehkki naha äraviskamine võib olla maitsvam, on selle osa söömine uskumatult tervislik. Neid kasutatakse ka veini, mahla ja tarretise valmistamiseks.
Suured viinamarjad, mõnikord suuremad kui veerand, muskadiinid kasvavad pigem lahtiste kobaratena kui kimpudena. Seetõttu korjatakse neid pigem üksikute marjadena kui tervete kobarate lõikamiseks. Küpsena eritavad nad rikkalikku aroomi ja libisevad kergesti varre küljest lahti.
Seemneteta viinamarjadel on suurem tõenäosus ka paks koor. Populaarse eelistuse tõttu aretati seemneteta sordid sellistest kultivaridest nagu Thompson Seedless ja Black Monukka. Kõigil seemneteta viinamarjadel ei ole paks koor, kuid mõnel, näiteks Neptuunil, on koor.
Soovitan:
Viinamarjade külmakaitse: kuidas peatada viinamarjade kevadkülmakahjustusi
Kevadised viinamarjade külmakahjustused võivad teie saaki hiljem hooajal tõsiselt vähendada. Lugege edasi, et õppida, kuidas seda ennetada
Viinamarjade niisutamise nõuded: õppige viinamarjade aias kastmise kohta
Viinamarjade kastmine ja piisava niiskustaseme säilitamine mõjutab otseselt taimede tervist. Viinamarjade niisutamine võib varieeruda sõltuv alt iga kasvuvööndi tingimustest. Siiski on mõned olulised aspektid, millele keskenduda. See artikkel aitab selles
Viinamarjade kasvatamine kuivades tingimustes: õppige põua üle elavate viinamarjade kohta
Enne istutamist on oluline arvestada viinamarjade kastmisvajadusega. Suure kuumuse ja põua mõju on samuti oluline tegur, mis valib, milliseid viinamarjasorte kasvatada. Lisateavet viinamarjade kohta, mis taluvad kuumust ja põuda, leiate siit
Viinamarjade kroonisapi teave – viinamarjade töötlemine kroonilise sapiga
Viinamarjade kroonisapi põhjustab bakter ja see võib viinamarju vööstada, põhjustades jõu kaotust ja mõnikord surma. Viinamarjade võra sapitõrje võib olla keeruline, kuid mitmed valiku- ja kohanõuanded aitavad seda vältida. See artikkel aitab selles
Viinamarjade luuderohi taimeprobleemid – viinamarjade luuderohi kollaste lehtede põhjused ja parandused
Hardy grape ivy võib olla suurepärane toataim, kui seda korralikult hooldada. Mõnikord jääb see siiski haigeks ja sellel on kollased lehed. Sellest artiklist saate teada, kuidas hoolitseda kollaste lehtedega viinamarjade luuderohi eest
