2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Kokk Jamie Oliveri fännidele on Salsola sooda, tuntud ka kui agretti, tuttav. Ülejäänud meist küsivad "mis on agretti" ja "mis on agretti kasutamine". Järgmine artikkel sisaldab teavet Salsola sooda kohta ja seda, kuidas oma aias agretti kasvatada.
Mis on Agretti?
Itaalias populaarne ja Ameerika Ühendriikide tipptasemel Itaalia restoranides kuum agretti on 18 tolli lai ja 25 tolli kõrge (46 x 64 cm) ürditaim. Sellel üheaastasel taimel on pikk murulauku meenutav lehestik ja küpsena, umbes 50 päeva pärast, näeb see välja nagu suur murulauk.
Salsola soodateave
Agretti maitset on kirjeldatud erinev alt kui veidi mõrkjat, peaaegu hapukat, kuni meeldivama kirjelduseni taimest, millel on meeldiv krõmps, mõruduse ja soolase maitsega. Tuntud ka kui roscano, vennahabe, soolarohi, barilli või vene ohakarohi, kasvab see looduslikult kogu Vahemere piirkonnas. See sukulent on tihed alt seotud samfiiri ehk merefenkoliga.
Nimi 'Salsola' tähendab soola ja pigem apropo, kuna agrettit on kasutatud pinnase magestamiseks. See sukulent muudeti kunagi ka soodaks (sellest ka selle nimi), mis oli kuulsa Veneetsia klaasitootmise lahutamatu koostisosa kuni aastani.sünteetiline protsess asendas selle kasutamise 19. sajandil.
Agretti kasutab
Tänapäeval kasutatakse agrettit rangelt kulinaarselt. Seda saab süüa värskelt, kuid sagedamini praetakse seda küüslaugu ja oliiviõliga ning serveeritakse lisandina. Kui agretti on noor ja pehme, võib seda kasutada salatites, kuid teine levinum kasutusviis on kergelt aurutatud ja sidrunimahla, oliiviõli, meresoola ja värske jahvatatud musta pipraga maitsestatud. Seda on populaarne kasutada ka serveerimisalusena, klassikaliselt kala kõrvale.
Agretti võib asendada ka oma nõbu Okahijiki (Salsola komarovi) sushis, kus selle hapukus, soolsus ja tekstuur tasakaalustavad kala õrna maitset. Agretti on hea A-vitamiini, raua ja k altsiumi allikas.
Kuidas kasvatada Agretti taimi
Agretti on muutunud populaarseks osaliselt tänu kuulsustest kokkadele, aga ka seetõttu, et seda on raske leida. Tihti otsitakse kõike haruldast. Miks on nii raske kohale tulla? Noh, kui mõtlesite umbes aasta tagasi Salsola sooda kasvatamisele ja hakkasite seemneid otsima, võib teil olla raske neid hankida. Ükski tarnija, kes seemneid varus, ei suutnud nende nõudlust rahuldada. Samuti vähendasid sel aastal Kesk-Itaalia üleujutused seemnevarusid.
Teine põhjus, miks agretti seemet on raske saada, on see, et selle elujõulisuse periood on väga lühike, ainult umbes 3 kuud. Samuti on see kurikuuls alt raske idanema; idanemismäär on umbes 30%.
See tähendab, et kui saate seemneid hankida ja neid hankida, istutage need kohe kevadel, kui mulla temperatuur on umbes 65 F. (18 C). Külvake seemned jakatke need umbes 1 cm (½ tolli) mullaga.
Seemned peaksid olema üksteisest 4–6 tolli (10–15 cm) kaugusel. Harvendage taimi üksteisest 8–12 tolli (20–30 cm) kaugusele järjest. Seemned peaksid idanema 7–10 päeva jooksul.
Võite alustada taime koristamist, kui see on umbes 7 tolli (17 cm) pikk. Korjake saaki, lõigates taime pealsed või osad ja see kasvab uuesti, umbes samamoodi nagu murulauk.
Soovitan:
Punase lehestiku taimede kasvatamine – õppige punaste lehtedega taimede kohta
Kas soovite oma aeda intensiivsust ja värvide popi lisada? Ärge vaadake kaugemale kui punase lehestikuga taimed. Valikus on palju erinevaid kujundeid ja suurusi. Ideed punase lehestikuga taimede kohta, mida oma aiaplaanides katsetada, klõpsake siin
Taimede kaitsmine partide ja hanede eest – hane- ja pardikindlate taimede kasvatamine
Teatud piirkonnad on veelinnud Nirvana. Kui elate sellisel saidil, ärge heitke meelt. On taimi, mida pardid ja haned ei söö. Taimede kaitsmine pardide ja hanede eest on veel üks võimalus veelindude kaitsmiseks tõkete abil. Lisateavet leiate sellest artiklist
Asalea taimede paljundamine – asalea taimede kasvatamine pistikutest
Asalead saate kasvatada seemnetest, kuid see pole teie parim valik, kui soovite, et teie uued taimed sarnaneksid vanemaga. Ainus viis olla kindel, et saate lemmikasalea kloonid, on paljundada neid asalea varre pistikutest. See artikkel aitab selles
Schefflera taimede kasvatamine õues – kuidas hoolitseda õues kasutatavate Schefflera taimede eest
Kas Schefflera taimed võivad väljas kasvada? Kahjuks ei ole taim Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeeriumi tsoonidest 10 ja 11 madalamal usaldusväärselt vastupidav, kuid sellest saab huvitava konteineri näidise, mida saab siseruumidesse teisaldada. Lisateavet leiate sellest artiklist
Spiraalkõrreliste taimede hooldamine: Albuca spiraalkõrreliste taimede kasvatamine
Albuca spiraalmuru kasvatamine nõuab pisut teadmisi nende kodupiirkonna ja selle kasvutingimuste kohta. Õppige Albuca spiraalmuru kasvatamise nippe, et saaksite nautida seda isikupära täis taime. See artikkel aitab teil alustada
