2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Kui teile meeldib koriandri maitse, siis pipicha meeldib teile. Mis on pipicha? Mehhiko köögis sageli kasutatav pipicha (Porophyllum linaria) on sidruni ja aniisi tugeva maitsega ürt. Kui olete sama huvitatud kui mina, siis soovite teada, kuidas pepichat kasvatada. Lugege edasi, et saada teavet pepicha ürtide kasvatamise, pipicha taimede hooldamise ja muu Porophyllum linaria teabe kohta.
Mis on Pipicha?
Kui olete tark lugeja, olete ehk märganud, et kirjutasin ürdi nime kahel erineval viisil. Pepicha on tõepoolest tuntud ka kui pepicha, samuti õhuke papalo, tepicha ja escobeta. Mõnikord segi ajada papaloga, saab seda looduslikku püstist ürti kasutada sarnaselt ja seda kasutatakse sageli liharoogade maitsestamiseks. Kui papal on laia kujuga lehed ja erinev maitseprofiil, siis pepichal on kitsad lehed, kuigi välimus sarnaneb papaloga.
Porophyllum linaria teave
Pipichat võib turgudelt leida hiliskevadel või aastaringselt kuivatatult ning seda kasutatakse nii toidu kui ka ravimtaime maitsestamiseks. See mitte ainult ei anna roogadele maitsvat lihvi, vaid sisaldab C- ja B-vitamiini ning k altsiumi ja rauda. Selle ürdi lenduvad õlid sisaldavad terpiine,ühendid, mis toimivad antioksüdantidena – need kalliskivid, mis aitavad kaitsta rakke vabade radikaalide ja keskkonnamürkide eest.
Pepicha ürte võib leida looduslikult kasvamas Mehhiko lõunaosas Puebla ja Oaxaca osariikides, kus need mõjutavad tugev alt kohalikku kööki. Nahuatlid kasutasid pipichat ravimtaimena bakteriaalsete infektsioonide raviks ja maksa detoksifitseerimiseks.
Ürdi kasutatakse sageli värskelt maitseainena või eelroa viimase lisandina. Seda leidub tavaliselt Oaxacan roas Sopa de Guias, suvikõrvitsasupis, mis on valmistatud taime kõrvitsaõitest ja viinapuudest. Seda kasutatakse maitse ja värvi lisamiseks riisile ja ka kergelt pošeeritud kalale.
Kuna pipicha on õrn ja sellel on lühike säilivusaeg, tuleks seda värskena hoida külmkapis ja ära kasutada 3 päeva jooksul.
Kuidas pipichat kasvatada
Lühiealine mitmeaastane pepicha, mida kasvatatakse üheaastasena, saab otse külvata, kui mulla temperatuur on soojenenud, või siirdatakse aeda pärast külmaohu möödumist. Siirdamist tuleks alustada 6–8 nädalat enne ümberistutamist ja istutada hästi kuivendava pinnasega päikesepaistelisse kohta. Pipicha on USDA tsoonis 9 vastupidav.
Avatud tolmeldatav taim, pipicha valmib 70–85 päeva pärast külvamist. Külvake seemned ¼ tolli (6 mm) sügavusele. Istutage seemikud ümber, kui need on 4 tolli (10 cm) pikad, asetades need üksteisest jala (30 cm) kaugusele ridadesse, mille vahe on 18 tolli (46 cm).
Pipicha taimede hooldamine on minimaalne, kui taimed on välja kasvanud. Küpsusena kasvavad nad umbes jala (30 cm) kõrguseks. Korjake taim, lõigates otsad mahalehti või tervete lehtede korjamist. Sellisel viisil koristades kasvab taim edasi. Samuti külvab ta vab alt ise. Pipichat ründavad vähesed kahjurid, kui üldse.
Soovitan:
Siseruumides kasutatavate ürtide tõrjevahend – näpunäiteid ürtide kasvatamiseks siseruumides koide peletamiseks
Kas teadsite, et siseruumides saate ürtidega ööliblikaid tegelikult peletada? Teie enda kuivatatud ürdid on suurepärased alternatiivid mürgistele, haisvatele koipallidele ning aitavad teil koid kodust eemal hoida ning riietest ja voodipesust eemal hoida. Lisateavet leiate sellest artiklist
Palderjani ürtide kasvatamine – teave palderjani ürtide kasutamise ja hooldamise kohta
Palderjan on ravimtaim, mida on traditsioonilises meditsiinis kasutatud sajandeid ja mis on ka tänapäeval tuntud oma rahustava toime poolest. See on väga sitke ja kergesti kasvatatav, pälvides selle koha paljudes ravim- ja iluaedades. Lisateavet leiate sellest artiklist
Mis on Vervaini ürtide eelised – Vervaini ürtide kasvatamine oma aias
Vervaini ürditaimi hinnatakse nende paljude kasulike omaduste tõttu ja neid on meditsiinis kasutatud tuhandeid aastaid. Tegelikult usuvad mõned inimesed, et verbeni ürttaimedel on üleloomulikud omadused, samas kui teised peavad seda pühaks taimeks. Lisateavet leiate siit
Kasvuhoone ürtide aiandus – kasvuhoone kasutamine ürtide kasvatamiseks
Kasvuhoone kasutamine maitsetaimede kasvatamiseks on suurepärane võimalus. Sellest artiklist leiate teavet parimate ürtide kohta, mis kasvuhoonekeskkonnas õitsevad. Lisateavet kasvuhoonete ürtide kohta leiate siit
Maitsetaimede aiandus siseruumides: teave peterselli ürtide kasvatamise ja hooldamise kohta
Peterselli kasvatamine siseruumides päikeselisel aknalaual on nii dekoratiivne kui ka praktiline. Peterselli siseruumides kasvatamise õppimine pole sugugi keeruline ega ka siseruumides peterselli eest hoolitsemine. Lisateabe saamiseks klõpsake siin
